Яденето на водорасли е съкровище от ползи за нашето здраве!

Яденето на морски водорасли ... Азиатските народи и по-специално японците отдавна ги консумират !

От друга страна във Франция закъсняваме много и не сме свикнали да ядем водорасли.

Водораслите обаче се използват като торове и никой не се съмнява в тяхното богатство.

Лично аз си спомням как дядо ми събираше водорасли от плажа и ги използваше в пясъчната почва като тор. И зеленчуците му бяха красиви !

Всъщност ядем водорасли, пренебрегвайки ги, защото хранителната индустрия ги използва като желиращ агент и сгъстител, но те не са най-интересните. Днес великите готвачи също са се лансирали и ги показват на потребителите.

Ще разберем защо яденето на водорасли може да бъде толкова полезно за нашето здраве !

Яжте водорасли: да, но кои ?

Има много видове водорасли, но само малък брой се считат за „храна“ от френските разпоредби.

Сред най-консумираните морски водорасли откриваме следното: Kombu, Wakame, Nori, Dulce, морска салата и морски боб.А за сладководните водорасли основната е Спирулина.

The Комбу е водорасло, използвано по-специално за готвене на бобови растения, намалява времето за готвене. Той подобрява вкусовете на бульоните, той е естествен подобрител на вкуса !
The Уакаме е от Азия, но сега се отглежда и в Атлантическия океан. Съчетава се добре със зеленчуци, риба, черупчести мекотели. Парфюмира бульоните. Намира се в мисо супата.
Морски водорасли Нори традиционно облича суши !
The Дулс все още се нарича водорасли за начинаещи. Защото върви добре с всичко. Така че е много лесен за използване. може да се въведе в омлет с малко джинджифил.
The Морска салата в люспи може да се използва в къси бульони. Той също може да заобикаля рибите като папилот.
The Морски боб изглеждат като спагети! Те са много нежни.
The Спирулина могат да бъдат включени в люспи върху сурови зеленчуци или други студени ястия за предпочитане. Добавя се и в смутита. Започнете с много малки количества, за да свикнете с вкуса.