Може ли диабетикът да яде сладко?

Не е препоръчително диабетикът да консумира храни, съдържащи кристална захар. Обикновено приготвените конфитюри съдържат две форми на прости въглехидрати (захари), фруктоза в плодовете и кристална захар (глюкоза), добавени за подслаждане.

сладко

Последното е това, което, когато се консумира, повишава кръвната захар директно и значително. Фруктозата се превръща в глюкоза в организма (в черния дроб), причинявайки повишаване на нивата на кръвната захар за дълъг период от време и в по-малка степен. Колкото по-висока е плодовата фракция (съдържание на сухо вещество) в дадено сладко, толкова по-голямо е съдържанието на фруктоза.

Въз основа на горното, диабетикът трябва да избягва консумацията на сладко с добавена захар, но понякога може да консумира сладко, ароматизирано с изкуствен подсладител, включително съдържанието на въглехидрати.

Много сладкиши, предлагани на диабетици, съдържат фруктоза или сорбитол. Те причиняват ли повишаване на кръвната Ви захар?

Преди това обсъдихме подробно формулировки, подходящи за предизвикване на сладък вкус, причинен от захарта.

Какво трябва да знаете за подсладителите?

Също така обсъдихме подслаждащия ефект на фруктоза (фруктоза) и сорбитол (захарен алкохол, D-глюцитол), както и препоръчителното дневно количество. Тъй като те в крайна сметка се превръщат в захар (глюкоза) в тялото, те също така повишават нивата на кръвната захар.