Може би най-красивият винен бар в страната - Roadster - се отвори на неочаквано място
Тъй като през последните пет или десет години Будапеща беше почти затрупана от винени барове, имаме нужда от доста силен удар, за да вдигнем главите си за ново откриване. Wine Bar и Wine Shop Zelna, открит в Балатонфюред преди няколко седмици, донесе нещо ново в интериорния дизайн, концепцията и кухнята, и всичко това в центъра на любимия ни ваканционен курорт - и един от най-популярните винарски райони в Унгария .
Откриването на целогодишен винен бар на езерото Балатон, който все още е силно сезонен, изглежда смел ход, особено от изба, основана преди няколко години. Винарска изба Zelna във Фюред дебютира с реколта 2014 и оттогава те постоянно изграждат, учат и се развиват доста грандиозно.
Можем да срещнем вината им на много места от Фестивала на гурмето до Винарните седмици в Балатонфюред, те са в палитрата на Винен магазин Veritas и дори двете им вина скоро ще се появят в секцията за биологични вина на магазините Spar. Е, в най-посещаваната част на Füred, на улица Zákonyi Ferenc.
Въпреки че е млада, семейна винарна, основите са солидни от самото начало: изключително без химикали и ненужни добавки, те правят вина по биологичен начин, имението е изцяло био. В избата на Балатонфюред вината се произвеждат предимно от италиански ризлинг, типичен за лозаро-винарския регион, както и от сиво, фурми, цвайгелт, мерло и каберне совиньон от три лозя на общо петнадесет хектара.
Винопроизводителят Barna Barabás и най-голямото лозе с панорамна гледка към Tihany, Farkó -kő
Въпреки че е обичайна практика в повечето винарни да отварят винена тераса до избата или да приемат групи, процесорът Zelna се фокусира върху технологията, а не върху атмосферата. Ето защо те решиха да покажат своите вина в ресторант близо до плажа, който работи като класически винен и тапас бар през летния сезон, както и дегустационна зала за групи и компании.