Мозъчни изследвания Неврогенеза благодарение на правилното хранене - спектър от наука
Неврогенеза: храна за нови нервни клетки
Мишката гребе развълнувано във водната вана. Тя има само една цел: Махнете се оттук бързо! За да направи това, тя трябва да намери платформата, скрита под повърхността на водата. Сега не би трябвало да й е толкова трудно, тъй като през последните няколко дни й се налагаше да повтаря това упражнение отново и отново. "Morris Water Maze" е едно от най-широко използваните устройства за измерване на способността за учене на гризачите.
Човешкият мозък може да формира нови нервни клетки за цял живот. Тази способност обаче е ограничена до няколко мозъчни области.
Диетата влияе на неврогенезата: гладуването, намаляването на калориите или някои съставки като омега-3 мастни киселини и полифеноли карат повече клетки да покълнат.
По този начин хранителните навици влияят и върху паметта.
В невробиологичната лаборатория на лондонския King's College мишката се приближава до подиума с необичайно решителна решителност. Явно паметта й е в много добра форма. Специална диета, която изследователите, водени от Сандрин Турет, й дават в седмиците преди експеримента, оказва ефект. Няколко дни след експеримента изследователят изследва мозъка на мишката и открива увеличен брой пресни нервни клетки.
Както е случаят с мишките, и за хората очевидно се отнася до това, че можем да имаме значително влияние върху умствената ни дейност с храната. И това не означава само силно кафе, което ни кара да работим за кратко - камо ли всякакви други стимуланти, които са популярни сред учениците. Подобно „невро-подобрение“ понякога има значителни странични ефекти и само временно увеличава умствената дейност.
Винаги, когато се споменава здравословна диета, тя обикновено е във връзка със сърдечно-съдови заболявания или други медицински проблеми, които могат да бъдат предотвратени. Отдавна знаем, че животинските мазнини насърчават артериосклерозата и че плодовете укрепват имунната система. Но нашият мозък също се нуждае от разнообразни хранителни вещества всеки ден. Както показват проучванията, диетата влияе не само върху способността ни да се учим, но и върху емоционалното ни състояние.