Мозаечно сладко от бекон, шоколадово цвекло - вкусно, ние

Актуализирано: 8.4.2016 г. 20:47 ч. ->

Сърфиран за салицилови конфитюри, с добро качество на плодовете е лесно да се консервира без него - казва György Kaldeneker.

шоколадово
Дьорд Калденекер
Zsolt Reviczky/Népszabadság

Плодовите консерви не изискват консерванти или захар, а само качествени съставки, вкусни, цели плодове, захар или други подсладители, лимонов сок или киселина, регулиращи киселинността, малко оцет, а ако искате да добавите по-малко захар, плодов желиращ агент, пектин. Собственикът на Jam House, György Kaldeneker, се кълне в това. Той добавя, че ако пропуснем киселината, човек ще има усещане за липса, както когато солта е останала от пандишпановия кекс.