Мозаечна торта - рецепти и диети
Мозаечна торта
съставки:
La Blat folos:
10 белтъка
10 супени лъжици захар
1 кана рахат
1 чаша нарязани орехи
1 чаша изчистени череши (може да се използва и от компот)
(черешите могат да бъдат заменени с 1 чаша стафиди, които предварително накисваме в ромова есенция за около 1 час, след което хвърляме рома върху нея)
6 супени лъжици брашно
1/2 пакет печен прах
10 жълтъка
1 чаша захар
250 гр. Рамка (препоръчвам да използвате тази в кубчето, а не в кутията, защото омекотява крема)
1 ванилова есенция (бадеми)
И все още ни трябват 2 вафлени листа (ако нямате такъв, можете да поставите бисквитени листове на място)
Подготовка на плота:
Разбийте белтъците със захарта, добавете лайна, черешите и накълцаните орехи и постепенно добавете брашното и 1/2 бакпулвер. Печете и печете. След това извадете и оставете да се охлади.
Приготвяне на крем:
Втрийте 10-те жълтъка със захарната пяна и ваниловата есенция отгоре, докато се сгъсти. Когато сметаната се охлади, добавете маслото, втрито с лъжица захар и разбъркайте добре.
Как да процедираме:
В тавата, в която изпекохме горната част, поставяме вафлен лист, върху който слагаме част от крема. Поставете тавата за печене отгоре и поставете останалата част от крема отгоре и покрийте всичко с другия блат. Можем да украсим с разтопен шоколад и да оставим всичко да се охлади. Нарязва се на кубчета и тортата може да се сервира .