Мощност на пазара на протеини
Отдавна е открита тайна сред спортистите: фитнес програмата не включва само редовни упражнения, правилната диета е също толкова важна. Междувременно спортното хранене се превърна в бизнес, който генерира продажби от трицифрения милион. В момента се отделя специално внимание на протеиновите продукти.
Бегачът с препятствия Геса Фелиситас Краузе наскоро разкри на уебсайта си, че приема допълнителни аминокиселини всеки ден. 25-годишният младеж е един от фигурите на Германия на европейското първенство по лека атлетика в Берлин в началото на август. Професионалистите от Тур дьо Франс, които в момента летят над алпийските и пиренейските проходи на състезателни велосипеди, също трябва да имат килограми протеин на прах в багажа си. И всеки фитнес Instagrammer с тесни кореми обича да държи протеиновия си шейк пред камерата.
Това, което е правилно за спортисти от световна класа, културисти и влиятелни в социалните медии, не може да бъде напълно погрешно за обикновените джогинг. Поне така изглежда много активни хора в Германия. Във всеки случай бизнесът със спортно хранене процъфтява - и особено този с протеинови добавки:
През 2017 г. 43 процента от германците, които спортуват редовно, купуват спортно специфична храна няколко пъти месечно, а почти 12 процента дори я купуват веднъж седмично.
Три години по-рано това се отнася само за почти 39% от спортистите, както показват проучванията на компанията за проучване на пазара Fürth Mafowerk.
Според проучване на пазара на Nielsen през 2017 г. в Германия са продадени общо 108 милиона опаковки спортно хранене. Търговците на дребно и дрогериите са реализирали оборот от 156 милиона евро - това е с цели 20 процента повече в сравнение с предходната година.
Най-големи приходи с протеинови продукти
Протеиновите продукти представляват по-голямата част от приходите (114 милиона евро). Следователно други храни за спортисти, включително електролитни напитки, енергийни барове и минерални и витаминни добавки, играят сравнително малка роля.
Тези данни за продажбите не отчитат бизнеса с поръчки по пощата, който за много потребители може да бъде по-важният източник на доставка. Въпреки че компаниите за онлайн поръчки по интернет често се намират в чужбина, общият обем на пазара за спортно хранене вероятно ще бъде значително по-голям и в Германия.
Най-популярните протеинови продукти в стационарната търговия на дребно обаче са известни (графика):
Само баровският бизнес генерира почти 69 милиона евро продажби през 2017 година. В сравнение с 2016 г. това е увеличение с почти 29 процента и по този начин значително над средното увеличение на и без това бързо нарастващия пазар.
Протеинът на прах, който се пие главно като шейк, но може също да се смесва с храна или да се използва като заместител на брашното за печене, също е нараснал значително: през 2017 г. той е реализирал продажби от 39 милиона евро само с 3,1 милиона продадени опаковки.
Все още не е масов пазар, но протеините в течна форма, като готови напитки, се увеличават. Продажбите на тези продукти са били само добри 2 милиона евро през 2017 г., но в сравнение с 2016 те са нараснали с почти 46 процента.
Бизнесът със спортно хранене се разраства в Германия. През 2017 г. са продадени съответни продукти на стойност 156 милиона евро - с 20 процента повече в сравнение с предходната година.
С едва измерим оборот от едва 2900 евро, капсулите с изолирани аминокиселини, като аминокиселините с разклонена верига (BCAA), са все още чисто нови в традиционната търговия на дребно с храни и се казва, че са особено полезни за бърза мускулна регенерация след тренировка.
От друга страна, протеиновите мюсли намаляват с продажби от 4,5 милиона евро през 2017 г. Спадът от почти 9 процента в сравнение с 2016 г. може да се обясни с факта, че съдържанието на протеини в тези мюсли се състои най-вече от соеви люспи, но соя поради хормоноподобния си ефект а лошата толерантност напоследък изпадна в лоша репутация.
Този малък спад обаче не помрачава положителните прогнози за спортното хранене: Zion Market Research очаква обемът на глобалния пазар през 2022 г. да бъде 45 милиарда евро - в сравнение с 2016 г., това би било увеличение с добри 60 процента.