Морски водорасли и анемона темпура - Кухня от морски дарове
Морски водорасли и анемона темпура
Никой не е пророк в страната си, не намирам нищо лошо в тази максима; обаче не бях подготвен да се чувствам нов в стачките от детството си. Имах обаче донякъде смаяна сигурност, че почти половин век съм ги разхождал при всякакви метеорологични условия и приливи и отливи, за да опитам всичко, което е възможно да се носи в устата, приготвено, сурово или дори понякога все още живо, като нежни розови скариди, чиито опашки пляскат морето в небцето ни.
Беше много приятно усещане, което преобладаващо ме развълнува и развълнува, да открия ново ядливо нещо на място, все още изследвано отгоре надолу. Все още не са непознати тези неща, дори когато бях много малък, те бяха част от опасностите, надлежно сигнализирани за всяко риболовно пътуване в скалите:
- Внимавайте, подхлъзва се! (водораслите)
- Внимавайте, изгаря! (анемоните)
- Внимавайте, ще се върнете удавени! (изгряването)
Накратко, години, изгубени предпазливо с доста бронзово-зелени анемони, спешно изплакване на ръцете ми, ако случайно бях докоснал една, докато въртях камъче в търсене на къри или друга плячка. Това каза в моя защита, че не познавах никого в района, който да е обърнал и най-малкото внимание освен естетиката на тези бъгове. Наложи се намесата на моя животновъд на миди Силвен Хюше, основателят на France-Haliothis (учен, а не плажник), за да се промени тактилното ми възприятие.
Преди да ви разкажа тази история, както и в други случаи, когато ви разказвах за морски дарове, ще говоря с вас за няколко минути за морски цветя.
Медитирайте върху него с цветя
Няма много морски цветя, бързото търсене ми позволи да намеря само три, освен анемоната, и имам някои съжаления:
- Тъжно е да се отбележи, че нито една морска хризантема не украсява морското гробище.
- Да няма момина сълза като риба, мак с черупка или нарцис в боклуци.
- Да не откриете нито метличина в тъмносиньо, нито тинтява в морето, нито лодка маточина, нито цвете за крайбрежен подслон или съхранена вода.
- Александрийската водна лилия е изчезнала, загубена в мисли и розмарин в земята.
- В окото на сепия има повече ириси, отколкото в градината на октопус, а що се отнася до лаврак, те имат повече неяснота в душата, отколкото цветя, за да разкажат.
Морската роза е животинска колония, сравнима с коралови образувания, но по-мека. Това е точно бриозой, съставен от колония зоиди, всеки живеещ в своя хитинова камера. Няма връзка с пясъчната роза.
Морското лале за веднъж не е холандско, това е голяма месоядна зеленика, доста често срещана в Карибско море. Името му, приятел пияч, би дошло от аналогия с чашата с лалета.
Що се отнася до морската далия, това е просто превъзходна анемона, за която звуча гладиола.
Формите и цветовете на анемоните са изключително разнообразни и го познават, това е месоядно животно, най-често смъдещо или дори алергенно или опасно. Той пленява плячката си, като им хвърля мини-харпуни, покрити с отрова, които също са ефективно защитно оръжие, от което не страдат само животните, които живеят в симбиоза с него.
Според мен морската анемона е идеалното цвете за почивка: вземете си буркан с морска вода, съдържащ няколко анемони, а след това отидете в къщата на бъдещата си приятелка, за да си върнете този анти-мадригал.
Признавам, че процесът е по-театрален от трезвия и класически SMS: „C завършен JTM + kass ta“, но го намирам за по-елегантен. Не спирайте на трудността, която възниква от първия ред, не е нужно да скъсате със Simone, той работи и с Хърмаяни, Камерън, Коконка, Бобон или Тромбон (понякога с крак като бонус, така че да работи по-добре ).
Това е за теб Симоне
Този букет от анемони
Този ден е нашето падане
Жестока Персефона.
Приемете моята хубава
Тези красиви актинии
Ти съсипа живота ми
Да обичаш без завист.
Че тези морски коприви
Меки и леки са
За вас растение от плът
Хетейрска и земнокопа.
Че тези морски бодили
И двете ръце те изгарят
Ти жената на нищо
Проект без съдба.
Ако след това тя няма постоянна и устойчива омраза към вас, аз съм готов да се оженя за нея. благодаря КОЙ?
Бретонски анемони
Така че историята започна с моя приятел Силвен Хюше. Докато минаваше покрай дома си преди малко, ден след риболов, изобилен от раци, но без мида, той бързо ми показа (той беше на посещение от автобус от тринадесета възраст от Морбиан), морски анемонии, които държи в плен в басейн близо този от вкусните му черупки, обяснявайки ми, че той проучва възможността да ги транспортира живи като мида, за които вече доставя най-големите маси. Обобщавам: