Морска риба и живак • Здравословен начин на живот • Без диети
Замърсяването на месото от риби и други морски миди, уловени в моретата и дивите води, отдавна е тема на хранителни експертизи, помислете за живак, кадмий, олово, ПХБ и други замърсители, които попадат в морската вода и след това от околната среда в резултат на замърсяването в тялото на живите същества.
Е, в светлината на това може да си струва да разгледате доклад от 2007 г. на Агенцията за опазване на околната среда на САЩ (EPA), който групира замърсяването с морски дарове с живак в четири рискови категории. Четирите категории са изброени по-долу.
1. Риба с много нисък риск
Тази категория включва риби и други морски миди, които винаги могат безопасно да бъдат включени в нашата диета, дори няколко пъти седмично, тъй като не само са здрави, но и месото им е минимално замърсено с живак. Те включват:
- Тиха и тихоокеанска дива сьомга
- черупки
- скариди
- стрида
- херинга
- аншоа
2. Риба с нисък риск
Съдържанието на живак в тази категория все още е относително ниско и тези риби също могат да се консумират редовно, но в идеалния случай само веднъж седмично. Включени са следните видове:
- консервиран тон
- Тихоокеанска треска
- Тихоокеанска треска
- Атлантическа дива сьомга
- махи-махи
- пресен/замразен тихоокеански тон
- Рак на тъмницата.