Моро супа от моркови също може да парализира EHEC

Мюнхен/Кьосен (wst). Супата от моркови Moro също може да помогне на пациентите с EHEC - убеден е професор Йозеф Петер Гугенбихлер, който е почетен в Университетската детска болница в Ерланген от 2009 г.

Публикувано: 8 юни 2011 г., 16:30 ч

моро

С моркови срещу EHEC: Супата от моркови на Moro може да помогне на пациентите с EHEC, смята професор Йозеф Петер Гугенбихлер.

Професор Ернст Моро, професор в детската клиника в Хайделберг, създава рецептата през 1908 г. въз основа на домашни лекарства. В резултат смъртността и усложненията в резултат на диарийни заболявания спаднаха драстично при децата.

Дълго време препаратът беше стандартен за педиатричните отделения, но след това стана по-малко важен поради антибиотиците и антидиарейните лекарства. Ако гугнете морковената супа от моркови днес, тя е особено ценена във ветеринарни трактати и форуми.

Според Гугенбихлер, който от години води кампания за антибиотично ренесанса на супата, ефектът е доказан от проучвания и тестове ин витро.

По време на готвенето се образуват олигогалактурониди

Работна група, ръководена от Гугенбихлер и виенския фармаколог професор Йохан Юренич, е изяснила механизма на действие: При готвене се образуват кисели олигогалактурониди, които са подобни на рецепторите на чревния епител и се прикрепват към патогенните чревни микроби.

Те действат като аналози, които блокират рецепторите на микробите и по този начин предотвратяват адхезията им към чревната стена. В резултат на това патогените се екскретират, така че Гугенбихлер, когато е попитан от "Ärzte Zeitung".

Пациентите с EHEC също могат да се възползват, ако приемат супата от моркови на Моро няколко пъти на ден в продължение на няколко дни при появата на кървава диария.

И така се приготвя супата: Варете 500 г обелени моркови в един литър вода за един час, след това пресейте през сито или пюре в блендер, допълнете до един литър с преварена вода и добавете три грама трапезна сол.