Морковна торта с нисък ГИ - Страстно хранене

Здравословни и гурме рецепти с нисък ГИ от Marie-Laure André

хранене

Познавате ли морковената торта ? Ако някога сте били в Съединените щати, със сигурност вече сте го опитали: това е мека торта с моркови (изобщо не ги вкусваме) и ядки, овкусени с подправки и гарнирани с топящо се крема сирене! Ето го моя рецепта за торта с моркови с нисък ГИ, без масло, ултра-гурме:

торта от моркови

Изпекох го в голяма форма за кекс и го нарязах на не твърде дебели филийки: така ми харесва най-много. Освен това е много засищаща торта, не е нужно да ядете големи количества от нея! Може да се пече и в по-класическа форма за кекс, във форми за мъфини ... Можете да приготвите и вариант без крема-сирене. Използвах маскарпоне за моята рецепта, но можете да използвате сирене Филаделфия.

Нарязах 18 филийки морковена торта. Можете да го държите в хладилника за 3 до 4 дни или да замразите филийките.

Хранителна страна

Тази торта от моркови е с нисък ГИ, защото използвах пълноценно брашно от спелта, овесени трици и смлени лешници като основа, както и кокосова захар и акациев мед като подсладител. Той остава доста богат на мазнини (предимно ненаситени): 15 g на филийка. Замених маслото с пюре от маслени семена (можете да използвате пюре от бадеми, лешници, фъстъци ...). Ако имате диабет, имайте предвид, че една филия осигурява 20 g въглехидрати или еквивалент на един плод. Следователно можете да консумирате 1 филийка за десерт и да премахнете плодовете си.