Морковна торта - без захар и брашно! Всестранната кухня на Нора

От март 2019 г. със семейството ми се храним с пълноценна растителна диета (TÉNÉ) (това също възстанови инсулиновата ми резистентност) - този запис беше направен преди TÉNÉ. Тук написах поредица от четири части за промяната и тук ще намерите моите рецепти, направени според ВАС.

Исках да направя рецепта за морковен кекс още от кифли с цвекло. Празнувахме рожден ден, така че най-накрая беше времето!

морковна

Тестото има изненадващо добра текстура: не се чупи, не се рони, не е прекалено мокро и не е прекалено сухо. Дори се надигна добре във фурната: мислех, че ако го извадя, определено ще падне обратно, но не.

Мисля, че това е обещаваща основна рецепта, има много начини да я обогатите, напр. смесете малко препечен орех в него (исках го сега, но нямам/нямам) и дори може да се напълни наполовина с малко сметана. Кой знае какво има бъдещето ... Ако създавате нови версии, не забравяйте да пишете за това!
Нито е трудно, нито отнема много време за подготовка. Сега не знам точно колко време отнема, защото готвих много неща паралелно, но извън времето за печене може да е след 30 минути ...
Първоначално исках да го пека под формата на епископски хляб, но в крайна сметка, страхувайки се, че може да не се пече, го сложих в гладка кръгла форма за кекс.