Моята теза за бъдещите гении на науката се отнася до хранителното поведение на пациентите със затлъстяване
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
МЕДИЦИНА - От гимназията се облягах повече на науката, отколкото на другите предмети.
След преминаването на бакалавриата имаше силно колебание между изучаването на медицина и традиционния научен курс. Предпочитах да продължа в интегриран подготвителен клас, който все пак ми остави избора да се ориентирам в различни научни области, като например математика, физика, химия, агрономия.
След като две години опитах науки от по-високо ниво, бързо почувствах интерес към живите същества и продължих в агрономията. Всъщност агрономията, науката за селското стопанство, обхваща и селскостопанския хранителен сектор.
Интересът ми към тази дисциплина със сигурност идва от моя произход.
С част от фермерското си семейство, родители в ресторанти и от детството си на живот в провинцията на Лот, бях, така да се каже, в моята стихия! След това бях тласкан на два фронта: от една страна, моята семейна култура с храната и нейното значение, а от друга, моят неизпълнен интерес към медицинските изследвания и човешкото здраве.
Оттук и моето решение да предприема специализация по човешко хранене и да започна докторат по затлъстяване.
Тази мутация променя предаването на сигнали за глад и ситост в мозъка ни. С това действие би било вероятно да промени хранителното поведение на носителите и по този начин да допринесе за тяхното наддаване.
В Отделението по хранене на болница Pitié-Salpêtrière, с която работя, управлението на пациенти със затлъстяване, носещи тази мутация, не е специално адаптирано, тъй като тяхното хранително поведение все още е неизвестно. Този конкретен проблем, повдигнат от директора на моята дисертация, проф. Чернихоу, ръководител на отдел по хранене в болница Ambroise Paré, ми позволи да се включа в този въпрос.