Моята рецепта за шоколадови кифлички

Апетитна десертна рецепта от kekeli

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 15 минути

Трудност: Средна

Съставки (8 души):

400 гр. Брашно 1 саше дехидратирана хлебна мая ½ лъжица. Чаена лъжичка фина сол 40 gr пудра захар 15 cl хладко мляко 2 яйца 150 gr масло 24 до 28 тъмни шоколадови блокчета

шоколадови

Подготовка:

Пригответе маята според инструкциите на производителя. Поставете брашното в голяма купа, добавете солта, захарта, хладкото мляко, 1 яйца и бакпулвера. Омесете всичко добре. Когато тестото стане меко и гладко, оформете топка и я поставете в купата, покрита с влажна кърпа. Оставете тестото да втаса за 2 часа при стайна температура (тестото трябва да удвои обема си).

Притиснете тестото, за да падне и го сгънете отново върху себе си 2 или 3 пъти. Отново го покрийте с кърпа и го приберете в хладилника за 1 час.

Изравнете тестото в голям квадрат, разпределете тънки резенчета масло върху центъра на този квадрат. Сгънете тестото на 3 и го сгънете на 2. Разтегнете го и го сгънете отново на 3. Оставете го отново за 30 минути в хладилника.