Малките румънци също ще бъдат подготвени с помощта на сода за хляб - Тион

Изпратете статията

Миналата година Европейската комисия издаде директива, забраняваща използването на сода бикарбонат при приготвянето на храни в ЕС. Но за румънците това означаваше да се откажат от подготовката на най-малките, 100% румънски продукт. След това Румънската месна асоциация поиска митите да бъдат включени в списъка на традиционните продукти и по този начин тяхното приготвяне да бъде освободено от регламента.

малките

Сега, следвайки стъпките на Асоциацията, Европейската комисия отстъпи и ще издаде в четвъртък споразумението, с което румънските митити ще бъдат приготвени по традиционната рецепта, която също съдържа сода за хляб.

Единственото условие, наложено от ЕК, е традиционните малки да не се приготвят от механично обезкостено пиле, което съдържа остатъци от кожа или кости.

Работодателите в хранителната индустрия изчисляват, че в Румъния се консумират приблизително 10 000 тона дребно годишно. Проблемът с използването на сода бикарбонат е, че в големи количества тя може да скрие вкуса на разваленото месо.