Моята Италия - Cappon magro

300 г "Галет“(Корабна бисквита) или сух бял хляб
1 карфиол (карфиол)
300 г зелен фасул (зелен фасул)
1 стрък целина
2 моркова
1 цвекло (цвекло)
200 г картофи
Малко черен салсиф
1 хек
1 омар (или омар)
6 артишок
2 дузини скариди
8 яйца
24 маслини
6 аншоа
50 г "Москиаме"(Сушени филета риба тон)
25 г каперси
20 гъби, мариновани в масло
2 скилидки чесън
50 г кедрови ядки
Масло, оцет, сол, лимонов сок

cappon

Сега всички съставки се наслояват последователно в дълбока купа. Започвате със слой от галета, върху който капвате малко масло, след това "Москиаме". Подправяте с малко сос. Така че продължавате, слой по слой. Рибите и омарите трябва да са най-горните слоеве. Накрая капрото магро се залива с останалия сос и се гарнира с скаридите, гъбите и останалите маслини.