Моята идеална закуска за започване на деня Просто организирана
Закуската е много важно време за мен! Чуваме по малко за всичко по въпроса: в зависимост от времето на годината някои казват, че това Е ДЕНОТО за хранене, което не трябва да се пропуска (особено за деца), докато други смятат, че далеч не е от съществено значение.
Във всеки случай, що се отнася до мен, не можех без! По няколко причини:
- Защото ми позволява да издържам добра част от сутринта, без да съм гладен
- Защото това е начин за мен да се събудя, да отделя време и да започна деня безпроблемно. Постепенно да пусна тялото и мозъка си в движение !
- Защото позволява на мен и партньора ми да споделяме един момент заедно. Въпреки че трябва да го признаем, не сме много приказливи рано сутринта, но това ни позволява да започнем деня заедно !
- Защото съвсем просто аз съм страхотна храна и това е моето малко удоволствие от вкуса в началото на деня !
Затова исках да споделя с вас идеалната си закуска, която според мен е доста балансирана !
Какво ядем ?
Хляб: съставката, за която изборът е най-важен за мен !
От съществено значение е да не е обикновена багета от бяло брашно, тоест хляб, който бързо се усвоява (казваме „висок гликемичен индекс“).
Винаги го приемам с пълнозърнесто брашно или със зърнени храни. Това прави храносмилането по-бавно и предотвратява твърде бързо повишаване на нивата на кръвната захар (това е, което бързо предизвиква глад след това!). И обратно, пълнозърнестото брашно има нисък гликемичен индекс.
Ето графика, намерена на SmartDiet, която перфектно илюстрира това, което току-що казах !
Колкото повече съставки ядете с висок гликемичен индекс, толкова по-бързо ще огладнеете, толкова повече ще сте склонни да хапвате мазни и сладки храни, за да запълните желанието си.
Масло: На снимката е пластмасова кутия, но маслото отвътре няма нищо общо, това е кутия, която съм използвал повторно от векове !
Просто купувам меко масло, за предпочитане органично, накратко, най-простото масло, което има! Няма леко преработено масло, възхваляващо „лесното за разпространение“ или какъвто и да е друг аргумент, просто масло и това е всичко !
Бяло сирене: богат на протеини и калций, приготвям го у дома с моя производител на кисело мляко MuliDélices (ще ви разкажа за това тук), лакомство! Правя го с пълномаслено мляко (или смес от пълномаслено и полуобезмаслено мляко), слагам малко захар в него при приготвянето, може и да ви каже, че то застоява !
Оставям го директно в производителя на кисело мляко и всяка сутрин слагаме порция в малък рамекин.
Разбира се, вече можете да ги купите в готов магазин, това ще бъде добре. !
Плод: Там всичко зависи от сезона. Киви, грозде, клементин през есента/зимата, кайсия или слива през пролетта/лятото, каквито и да са плодовете, непременно ще е добре, защото ще ви донесе витамини !
Чай: Не харесвам кафето, обичам да пия чай. Дълъг последовател на чая в торбички, сега го приемам на едро. Не само по-зелен, но дори и на вкус, ще ви е трудно да се върнете към чай в плик, след като опитате насипен чай! Предпочитам зеления чай, но какъвто и да е видът му, достойнствата му са многобройни !
Малко вода: Да в допълнение към чая! Можете също така да кажете, че съм рехидратиран сутрин! Чувствам нужда да пия нещо неутрално, след това зависи от всеки човек !
Какво НЕ ям на закуска:
- Зърнени храни
- Конфитюр
- Горещ шоколад
- Нутела
- Плодов сок
- Крекери
- Сладкиши
- Малко бял хляб
Просто защото го намирам за прекалено сладко. Аз, който обаче съм големият последовател на малкия квадрат на шоколада след всяко хранене, вкусовите ми рецептори все още имат висока толерантност към захарта !
Но сутрин ми е трудно. Освен това това са съставки с висок ГИ, разбирайте „които се усвояват бързо“, следователно, които бързо ви огладняват! Вече тествах и знам, че сухарите или сандвич хляба например не ме задържат.
Що се отнася до плодовия сок, дори да е домашен, винаги е по-добре да ядете цял плод, а не само сока му. По този начин запазвате фибрите му, които са източник на ситост и които насърчават чревния транзит. Повечето ползи от плодовете изчезват, когато го превърнете в сок! Що се отнася до закупените в магазина сокове, те винаги са твърде сладки.