Моята черница Рецепта

Превъзходно великолепно великолепно chapo ma grande - katcelau

Време за подготовка:> 3ч

Време за готвене: 35 минути

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

Ето черницата, която направих с реколтата от къпини .

моята

Генуезки:
¤125g брашно
¤ 125 г захар
¤ 4 яйца

Мус от къпина:
¤ 300г къпини
¤ 1 лимон
¤ 1 ч.л. до s. пудра захар
¤ 2g агар агар
¤ 25cl течна сметана
¤ 100гр пудра захар

Декор:
¤ 200г къпини
¤ 200г шоколад
¤ 4 с.л. ягодово сладко (за мен домашно сладко)
¤ 1 чаша вода

Подготовка:

Направете пандишпана, като разбиете яйцата и захарта за 10 минути, добавете пресятото брашно на ситен дъжд деликатно с дървена шпатула. Изсипете в намазана с масло и набрашнена форма, поставете в гореща фурна на 180 ° за около 30 минути. Разглобете и оставете да се охлади на решетка.

Смесете 300 г къпини и ги прекарайте през китайски, за да премахнете семената. Загрейте сока, получен с лимоновия сок, пудрата захар и агаровия агар. Оставете да се охлади. След като задържите течната сметана и камшиците на миксера за известно време в хладилника, разбийте битата сметана със захарта, добавете кълито от къпини, разбъркайте внимателно и оставете на хладно за сглобяване.