Моят лекар каза, че бирата калории
Петък, 5 октомври 2012 г.
Калории бира
"Бирата е живо доказателство, че Бог ни обича и иска да сме щастливи." - Бенджамин Франклин
Бирата, нейните газирани аромати и вкусът ви карат да искате повече от нея, особено в горещ слънчев следобед. Но замисляли ли сте се как да преброите калориите на бирата? Бирата е алкохолна напитка с вкус на хмел (която не мисля, че трябва да споменавам - ако четете това), направена от пюре и ферментация на нишесте (като ечемик, ориз), малц, вода, захар и мая. Хмелът е цветето на хмеловата лоза и действа като естествен консервант. Добавя се към бирата заради горчивия си вкус и консервантите. Маята се добавя към бирата, за да я ферментира. Съдържанието на вода в бирата е около 90%. Делът на алкохола в бирата обикновено варира от 4 до 6% и от 1% до 20% в редки случаи.
Има различни видове бира. Видовете бира обикновено започват на мястото, откъдето произхождат. Видът бира също зависи от вкуса, цвета, алкохолното съдържание и дрождите, използвани при ферментацията. Това е последвано от основните видове бира.
* Ale: Ale се приготвя от ечемичен малц с най-ферментиращата мая, което му придава сладък и плодов вкус. Обикновено е с кафяв или тъмнокафяв цвят, а алкохолното съдържание е между 3-5%. Ale се предлага в сортове като Brown Ale, Scotch Ale, Mild Ale, Old Ale Ale и Belgian Ale.
* Bitter: Bitter е британско име за бледо ейл. Процентът на алкохола обикновено е в диапазона от 3% в меката горчива бира до 7% в най-силната. Цветът може да варира от златисто жълт до тъмно кафяв.
* Stout: Stout е тъмна бира, приготвена от печен ечемик или малц, вода, хмел и мая. Stout преди беше общ термин за описание на най-силната бира. Съдържание на алкохол: 08,07%. Stout бира се предлага в различни видове като Irish Stout, Imperial Stout, Porter Stout, Milk Stout, Oatmeal Stout, Chocolate Tout, Coffee Stout и Oyster Stout.
* Lager: Lager идва от немската дума „Lagem“, което означава „да се спести“. Lager е студена бира, която се сервира само след като се съхранява в продължение на три седмици. Lager произхожда от Централна Европа, а леката светла бира е най-широко консумираната бира в света. Съдържанието на алкохол е между 4-6%. Lager се предлага в сортове като Pilsener, Export и Märzen.
* Пшеница: Пшеничната бира се приготвя с големи количества пшеница. Ечемичен малц се използва и в пшеничната бира. Вкусът зависи от вида му и обикновено се среща и в пшеничната бира, остроумието и други кисели сортове, като ламбик.
* Хибридни: Хибридните бири са тези, които се ферментират горе от студен климат. След това тези бири се съхраняват за консумация. Хибридните бири също могат да бъдат ферментирани отдолу със специална мая, която ферментира бирата при по-топли температури.
* Чернова: наливната бира се нарича още „наливна бира“. Терминът „наливна бира“ често се разбира погрешно. Наливната бира е основно бира, която се сервира от по-голям контейнер като буре или буре през чешмата.
* Безалкохолно: Бирите с по-малко от 0,5% алкохол се наричат безалкохолни бири според сега разтворения Закон на Волстед.
Освен това всеки вид бира се предлага в две версии:
Калории на бирата - Хранителни стойности на бирата
Може да се изненадате да разберете, че бирата има някаква хранителна стойност. Съдържа натрий, въглехидрати, протеини и дори витамини В2 и В6. Нискоалкохолната бира се използва и в лекарства за пациенти с рак.