Как да приготвим брюкселско зеле - на фурна; в мелницата
Яжте устойчиво от семена до чиния
Какво ще кажете за помирение с брюкселско зеле? С изключително прост метод да ги приготвите и накрая да ги поканите в чинията си.
А, брюкселско зеле ... Ако има един зеленчук, който е единодушен (срещу него), това е този мини представител на Семейство Brassicaceae. Чувствам се малко като адвокат, който трябва да защитава неотменимия. Признавам, че дълго време брюкселското зеле беше единственият зеленчук, който смятах за негоден за консумация.
Трябва да се каже, че знаех само версията на столовата, която беше ужасно горчива, мудна, разкъсваща каки, да не говорим за гадещата им миризма. Накратко, нищо, което би могло да ме накара да искам да готвя и ям.
И все пак виждайки ги много свеж, малък и толкова сладък на щандовете на пазара реших да им дам още един шанс и да опитам готвене, което им прави справедливост. Продължавайки на два етапа и пестеливо, най-накрая успях да се насладя на брюкселско зеле.
За да продължите мини-поредицата на не обичани зеленчуци които въпреки това заслужават да бъдат преразгледани, ето моят метод за добре сварено и вкусно брюкселско зеле.