Мога да ям сурово или варено месо в кръвта на кралица Мария
Не, не се препоръчва да се яде сурово или недопечено месо (розово и кърваво отвътре) по време на бременност, тъй като може да бъде заразено с токсоплазма, паразит, който може да причини сериозни здравословни проблеми при децата. Често причинява спонтанен аборт или раждане.
Суровото месо също представлява риск от хранително отравяне, причинено от Салмонела. Бременността променя имунната ви система, което ви прави по-податливи на храносмилателни инфекции, отколкото преди да забременеете.
Инфекцията със салмонела няма да засегне бебето, но може да причини на майката:
- Повръщане и тежка диария
- Болка в корема
- главоболие
- Треска
Правилното готвене на месо, в условията на хигиена, ще унищожи микробите и ще направи безопасното хранене по време на бременност. Добре приготвеното месо е отличен източник на протеини, желязо и други витамини и минерали.
Следвайте тези съвети:
- Дръжте суровото месо в хладилника, така че сокът, който оставя, да не влиза в контакт с други храни.
- Не поставяйте готвена храна върху същата режеща повърхност, която сте използвали за суровото месо. Почистете внимателно повърхността, първо с гореща вода и препарат или антибактериален разтвор и чиста влажна кърпа
- Ако мариновате месото, дръжте го в хладилника в кутия с капак
- Измийте ръцете си и измийте всички прибори преди и след боравене със сурово месо
- Гответе пилето или друг вид месо, докато не останат розови области. Също така, уверете се, че сокът е чист, като убодете с вилица най-дебелата част от месото.
- Внимавайте при печене на скара или барбекю. Дори бургерите или колбасите да са черни отвън, това не означава, че са напълно приготвени отвътре. Винаги проверявайте с нож, като нарязвате на най-дебелата част от парчето месо или използвайте термометър за готвене на месо