Модни дисоциирани, нискокалорични диети; персонализиран
Затлъстяването: сложно метаболитно разстройство
Как да отслабнем здравословно * Митът за калориите
Затлъстяването е сложно метаболитно разстройство, което възниква, когато енергийният баланс на тялото се дестабилизира, като натрупаната енергия (калориен прием) е по-висока от консумираната енергия ежедневно. Въпреки че можем да говорим за затлъстяване само когато телесното тегло е с 25% по-високо от оптималното тегло на индивида, много хора стават с наднормено тегло с течение на времето поради неправилен стил на хранене и липса на упражнения в дневния график.
Независимо дали ИТМ на човека (индекс на телесна маса) показва само леко увеличение над 25 (горния индекс на оптималното тегло) или надвишава 30, което показва затлъстяване, това трябва да е сигнал, че тялото получава повече, отколкото се нуждае. да се консумира ежедневно и следователно енергийното съотношение трябва да се балансира. Това е възможно или чрез намаляване на броя на калориите в ежедневната диета, или чрез увеличаване на калорийния прием чрез извършване на по-интензивни физически дейности, или чрез комбиниране на движението с по-голямо внимание, обърнато на качеството и количеството на ежедневните хранения.
Тревожно е фактът, че наднорменото тегло се възприема преди всичко като проблем на естетиката, на изображението в огледалото, малко хора наистина са наясно с реалните опасности, които затлъстяването крие върху цялото тяло.
Поради тази причина, при липсата на точна информация и здравно образование, много хора с наднормено тегло (особено млади хора) прибягват до тях „мълниеносни“ диети да отслабнете бързо, да гладувате, да рационализирате приема на калории, да консумирате само определени групи храни и напълно да елиминирате от диетата основни хранителни вещества, необходими за здравето на тялото.
Загубата на тегло може да настъпи в краткосрочен план, решавайки проблема с изображението, но в дългосрочен план дисбалансите, които се случват вътре, са опустошителни, засягащи както храносмилателната, отделителната и сърдечно-кръвоносната системи, така и костната, мускулната и ендокринната системи.
Митът за калориите
Въпреки всички медицински записи от последните десетилетия, погрешно се смята, че простото намаляване на дневния калориен прием ще ни накара да отслабнем. Това е вярно само отчасти и само доколкото преследваме бърза, краткосрочна загуба на тегло, без да разбираме последиците от тази агресия върху тялото.
„Теория на калориите“ Тя се корени в 30-те години на миналия век, когато двама американски лекари предположиха, че затлъстяването е резултат от прекалено много приемани калории дневно и че намаляването или увеличаването на калориите би довело до загуба или наддаване на тегло, независимо от други метаболитни фактори. Тяхната теория, липсваща реална научна основа, беше бързо приета в световен мащаб, макар че не след дълго много лекари (включително двамата автори) опровергаха дългосрочните резултати от такова опростено математическо изчисление.
Ако активният възрастен обикновено се нуждае от 2500 калории на ден, за да живее здравословно, намаляването на приема на калории до 2000 калории (или дори по-малко) се очаква да доведе до загуба на тегло на индивида, възможно чрез консумация на допълнителни мазнини. от мастна тъкан за допълване на броя на калориите. Този процес обаче се осъществява само в краткосрочен план, след което тялото коригира енергийната си консумация на клетъчно ниво, така че да се произвежда само с 2000 калории и функциите на тялото да останат стабилни. Освен това, след като калорийният прием се увеличи над новата стойност дори от време на време, калоричният излишък бързо ще се съхранява в тялото под формата на резерв и наднорменото тегло ще добави нови килограми към теглото си, явление, добре известно като „йо-йо ефектът“.
Това опростено обяснение, демонстрирано от проучвания и практически опит от почти 100 години медицина, не успява да демистифицира теорията за калориите, което прави милиони хора годишно гладни и след това разочаровани, че въпреки че ядат малко, не успяват отслабнете или дори качете излишни килограми.
Отрицателни ефекти от бързата загуба на тегло
Бързата загуба на тегло може да бъде постигната само чрез глад и/или интензивно физическо натоварване, като двата процеса водят до загуба на мускулна и костна маса, недостиг на хранителни вещества, дехидратация и дори интоксикация на тялото с токсини, произтичащи от тези засилени процеси, токсини дотогава. съхранявани в мастната тъкан.
Независимо от избрания метод за загуба на излишни килограми, един от основните вътрешни проблеми на тялото е претоварване на черния дроб по време на процеса на отслабване. Правилната загуба на тегло трябва да се постигне чрез отстраняване на част от мастната тъкан, а не мускулна или костна маса. Този процес обаче е сложен, в който участват всички основни хормони на тялото. Мастните клетки трябва да бъдат преработени от черния дроб отново; Черният дроб често е претоварен, докато голямо количество хормони циркулира вътре в тялото, за да транспортира и преработи тези мазнини, което често води до дисбаланс в ендокринната система.
Процесът на отслабване трябва да бъде бавен, поетапно, привикване на тялото (така ние самите, тяло и дух!) със здравословен начин на живот във всичките му аспекти: правилно хранене, хидратация, физически упражнения, почивка, емоционална стабилност.
Правилното хранене включва На първо място, яденето на храна по такъв начин, че да осигури на тялото всички хранителни вещества, необходими за правилното й функциониране (витамини и минерали, антиоксиданти и микроелементи), но също така и да се избегне възпрепятстване на процеса на храносмилане чрез правилно комбиниране на храната. Умерената физическа активност е необходима за ускоряване на изгарянето на мастните натрупвания, като в същото време се тренира мускулна маса, но твърде много физически усилия могат да увредят ставите и костната система, като същевременно произвеждат много голямо количество токсини.
При липса на сън, хората са склонни да консумират храни, които им осигуряват допълнителна енергия, както храносмилането, така и процесите на вътрешна регенерация по време на съня се променят. Освен това има изследвания, които показват, че само по време на сън се секретират определени хормони, участващи в метаболитния процес на изгаряне на мазнини, загубата на тегло всъщност се постига в моментите на пълна почивка на тялото.
Вътрешна мотивация също е изключително важно за успеха на този процес: борбата срещу „апетита“, нуждата от сладкиши и отнемане от намаляването на кръвната захар, трудността да се откажат от любимите ястия, чувството за вина, предизвикано от диетичните отклонения по време на различни събития, са всички оръжия, които използваме, за да се саботираме през първите месеци, когато се опитваме да отслабнем. Всъщност трудностите при преминаването през този първи етап на промяна в начина на живот са тези, които определят най-високия процент неуспехи сред тези, които се опитват да отслабнат в дългосрочен план.
Как да отслабнете здравословно ?
Изследванията на храненето през последните години показаха, че по-важен от броя на калориите е начинът, по който готвим и консумираме различни групи храни, начинът, по който ги свързваме чрез улесняване или възпрепятстване на процеса на храносмилане и качеството на консумираната храна:
Общият знаменател на диетите, предложени от диетолозите през последните години, е въвеждането в диетата на голям процент пресни зеленчуци и плодове, с органичен произход, от структурата на които тялото може да извлече възможно най-много хранителни вещества. Важно е да ядете пресни зеленчуци и плодове при всяко хранене през деня, независимо дали го следваме дисоциирана диета, а нискокалорична диета, а персонализирана диета или някой от диетичните модели, предложени от различни лица или публикации, със или без компетентност в областта на храненето.
От всички видове диети, тези, базирани на дисоциация на храната (по групи храни, в дните от седмицата, по време на хранене и т.н.), изглеждат най-често използваните от хората с наднормено тегло. Предимството на тези видове диети е това няма големи ограничения за количеството храна, консумирана по време на хранене нито сериозни ограничения за начина на приготвяне на тези храни, стига да се спазват принципите на дисоциация на въглехидратите и мазнините, като по този начин се улеснява храносмилането и се контролира секрецията на инсулин.
Така се избягва както опасността от глад, така и проблемите с емоционалната съпротива, благосъстоянието на тялото се поддържа физически и психически за по-дълъг период от време, необходимо за превъзпитаване на хранителните навици.
Преди да започнете някаква диета обаче, отделете време, за да проверите здравето на тялото си и говорете с диетолог за възможностите за избор на най-подходящата диета за промяна:
И не забравяйте, промяната идва отвътре и започва с истинската мотивация да живеете по-здравословно, а не просто да изглеждате по-добре!