Модерна чувствителност и ADHD
Laura J. Stevens et al., In Clinical Pediatrics, преглед на ефектите на някои специални диети върху разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD).
ADHD е най-често срещаното психиатрично разстройство в детска възраст, засяга 7,8% от 4-17-годишните в САЩ. Основните му симптоми са разстройство с дефицит на вниманието, импулсивност и хиперактивност. Често се придружава от други разстройства, например тревожно разстройство, разстройство на настроението и трудности в ученето. Най-честата форма на лечение е използването на психостимуланти и/или поведенческа терапия. Въпреки че около 70 процента от децата се подобряват значително с лекарства, някои от тях причиняват а странични ефекти. Те включват загуба на апетит, на забавяне на растежа, на безсъние и главоболие, и през последните 10 години се предполага, че сърдечният ефект може да е отговорен за изключително рядкото, неочаквано за смъртта. Поради рисковете от лекарството и нуждите от време и енергия на поведенческата терапия, някои родители се опитват с алтернативно лечение.
Причината за ADHD е неизвестна, но се смята, че генетичните и екологичните фактори играят роля при формирането му. Предполага се, макар и все още да се обсъжда днес, че един такъв фактор на околната среда може да бъде, че децата може да не понасят определени храни и/или хранителни добавки, свръхчувствителни към тях.
Дискусиите в това отношение започват през 1973 г., когато Бенджамин Файнголд, главен почетен алерголог в болница на фондация Kaiser Permanente, докладва за своя опит на научна среща.
Диетата на Kaiser-Permanente (K-P)
Feingold е забелязал години по-рано, че неговите атопични пациенти, които са чувствителни към аспирин, често са чувствителни и към храни, съдържащи естествени салицилати, така че той е разработил диета без естествени салицилати и изкуствени ароматизанти, съдържащи салицилатни радикали, и им липсваше всичко хранителни оцветители е. Той нарече това диетата на Kaiser-Permanente.
В резултат на случайно наблюдение той също е опитал диетата за различни психологически проблеми и е открил това деца с диагноза минимална церебрална дисфункция или хиперкинезия реагираха драстично добре. Според съобщенията той е лекувал 260 деца с K-P диета и те са 30-50% са имали благоприятна промяна в поведението В рамките на 3-21 дни. През 1977 г. той промени диетата си, за да пропусне два консерванта - бутилиран хидрокситолуен (BHT) и бутилиран хидроксианизол (BHA) и съобщи, че 60 до 70 процента от децата, лекувани тази година, са се подобрили.
Данните на Feingold удариха голям прах не само сред изследователите, но и сред неспециалистите и бяха събрани от медиите. От друга страна, няколко души, включително хранителната промишленост, са подложени на силна критика изследванията му не отговарят на основните методологични изисквания, и приписва резултатите на плацебо ефект.
Проучвания върху K-P диетата
Към 1983 г. имаше толкова много изследвания върху K-P диетата, че Kavale и Forness публикуваха мета-анализ на проучванията. Докладът им се базира на 23 проучвания, всяко от които включва контролна група. Промяната в поведението при децата обикновено се оценява въз основа на доклади от родители и учители. Средният размер на ефекта (ES) е 0,118, което е незначително. Малка ES (0,268) е открита само въз основа на докладите на учителите и по отношение на хиперактивността (0,293), но авторите посочват, че всички тези малки ефекти се основават на субективни доклади и следователно могат да се тълкуват с повишено внимание в KP диета и връзката между хиперактивността. Прилагайки по-строг стандарт, като се вземат предвид само добре контролирани проучвания, ES намаля до незначително (0,089). Крайният извод беше, че резултатите не подкрепят ефикасността на K-P диетата при хиперактивност.