Моцарела пръчки - овладейте рецептата панирани, пържени или печени пръчки моцарела
А, моцарелата! Това меко и вкусно италианско сирене, което обичаме да ядем в обикновения му вариант, панирано, пържено или печено. Именно това сирене ще бъде в центъра на нашето досие за храна днес, за което ще говорим
рецепти за моцарела - домашни пръчки за моцарела.
Разберете как да приготвите този вид топено сирене в пържено, панирано, печено или покрито с тънък, хрупкав лист сладкиши ... Всичко придружено от рецепта за домашен сос от маринара, която ще се съчетае перфектно с вашите пръчки моцарела !
Както подсказва името, пръчките с моцарела са пръчки, направени от италианско сирене. В оригиналната си и най-популярна версия, тази е направена с биволско мляко. Иначе най-известната и най-достъпна версия е тази на моцарела, направена от краве мляко. И двата вида сирене са подходящи за рецептите по-долу. Но тъй като повечето хора предпочитат обикновена биволска моцарела, сиренето), направено от краве мляко, остава запазено за следните рецепти.
Рецепта с пръчки моцарела - пържени пръчки моцарела
Тази панирана рецепта за моцарела е идеалният компонент за филмова вечер у дома или за парти с приятели. По-долу са посочени съставките, необходими за богатата и вкусна версия на пържена моцарела:
- 12 пръчки моцарела (толкова дълги, нарязани наполовина);
- 1/2 чаша брашно;
- 3 яйца, разбити;
- 2 чаши галета;
- олио за пържене.
Подготовка:
Пригответе 3 купи: една за брашното, една за разбитите яйца, трета за галетата. Изсипете изброените съставки във всяка купа.
Вземете всяка пръчка моцарела и я потопете първо в брашното, след това в яйцата, след това в галетата. Разклатете малко, за да премахнете излишната галета. Поставете готовите пръчки върху лист восъчна хартия и оставете във фризера за 30 минути. минимум.
Загрейте олиото (около 8 см) в тенджера. Запържете сиренето на порции за 1 до 2 минути, до златисто кафяво. Моцареловите пръчици могат да се държат във фурната, за да останат топли преди сервиране.
Моцарела пръчици във вариант на панирани топки моцарела
Моцареловите пръчици също могат да се приготвят във вариант с кнедли, идеален за удобен аперитив с италианско вдъхновение. За целта би било достатъчно да замените пръчките с малки топчета моцарела. След това следвайте описаната по-горе процедура.
Резултатът: нежни топки моцарела, които могат да бъдат украсени със сос от маринара и шишчета, за да се улеснят яденето !
Добре е да знаете: Тези две рецепти за панирано сирене моцарела могат да бъдат направени предварително. Това би изисквало да оставите пръчките или кюфтетата във фризера по-дълго, докато напълно замръзнат. След това те могат да бъдат прехвърлени във фризерни торби.