Многоядрен палео хляб • От палеолитната диета до А до Я.
Въпреки че консумацията на зърно е излишна, всъщност в големи количества е особено нездравословно, все пак може да ни е трудно да се отървем от него. И защо? Обичаят е страхотен, сър. В крайна сметка какво означава да оставим зърното изобщо извън нашата диета? Без хляб, без кифлички, без тесто, без торта, без бисквити, без зърнени храни ... Ами сега. Тук основно разклащаме хранителните си навици! Затова не е чудно, че палеоизираните, без захар и брашно версии на тези храни стават все повече и повече ...
Едно нещо, което трябва да имате предвид: палео сладкиши, направени от брашна от семена, не трябва да се ядат. Без глутен? Да. Означава ли това натоварване с въглехидрати за организма? Да.
За напомняне, значителна част от приема на въглехидрати, който в идеалния случай варира от 100 до 150 грама на ден, трябва да идва от зеленчуци и някои плодове, тъй като те носят дланта далеч по отношение на хранителната плътност. (Въпреки това има много зеленчуци!) Мазните семена и ядки, които са съставките на палео брашна, са по-скоро закуска. Следователно целта на следната рецепта за палео хляб е да улесни прехода. Въпреки че многосеменният палео хляб се прави от здравословно брашно от семена хляб без глутен, който с високо съдържание на хранителни вещества допринася значително за задоволяването на ежедневните ви нужди от минерали и витамини, но въпреки това оставя хляб. Тоест въглехидратна бомба, която натоварва тялото.