Много вкусна баница със сьомга

Пайът със сьомга на гурме готвача Зита Панчовай е гарантирано най-популярното ястие на празничната трапеза.

Зита Панчовай, гурме готвач

Създадено: 6 декември 2018 г. 16:32
Променено: 20 декември 2018 г. 18:10

Съставки за 32 см форма за пай

• 300 г фино брашно
• 150 г студено масло, нарязано на малки кубчета
• 2 жълтъка
• 4 супени лъжици заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка сол

За пълнежа:

• 4 направления пролетен лук, тънко кръгъл
• 400 г филе от сьомга, нарязани на по-големи кубчета
• 200 ml бита сметана (30-40%)
• 100 мл мляко
• 4 яйца
• 150 г сирене гауда, настъргано
• 1 малка връзка магданоз, нарязан на ситно
• 1/2 чаена лъжичка настъргано индийско орехче
• сол и прясно смлян пипер

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 градуса. Омесете тестото от съставките на тестото с бързи движения, след което го увийте във фолио и го поставете в хладилника за поне 30 минути.

---