Много протеини Ето защо той помага толкова много при отслабване! ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Добре известно е, че много протеини ви помагат да отслабнете. Сега изследователска група от Потсдам проведе експерименти с животни, за да разбере защо много протеини действат толкова добре.

защо

Очевидно яденето на диета с високо съдържание на протеини може да ви помогне да останете и да станете слаби. Но какво се крие зад тънката тайна на високо протеините? Екип от учени от Германския институт за човешко хранене (DIfE) в Потсдам, ръководен от Сузане Клаус, сега разследва тези въпроси. При експерименти с животни те дават на мишките диета с много мазнини, веднъж в комбинация с нормално съдържание на протеин, веднъж в комбинация с повишено съдържание на протеини. Животните с високо протеинова храна са пили повече и са яли по-малко и не са наддавали, въпреки високото съдържание на мазнини в тяхната храна. Техните нива на холестерол и чернодробни мазнини също са по-добри от тези в контролната група.

Много протеини ви карат да ожаднеете - и да сте сити

Изследователите отбелязват, че не специалният протеинов компонент е отговорен за ефекта, а като цяло високият дял на протеина. Колкото по-голям е делът на амино азот във фуражите, толкова повече животните пият и ядат по-малко. Азотът трябва да се отделя с урината, за да се избегне отравяне с амоняк. За да обясня: Всички протеинови молекули са изградени от протеинови градивни елементи. Всеки има поне една азотсъдържаща аминогрупа (R-NH2), т. Нар. Амино азот. Като правило, когато аминокиселините се разграждат, аминогрупата се отделя и - за да не се отделя токсичен амоняк в организма - се превръща в нетоксична урея в черния дроб. След това това може да се отдели с урината през бъбреците. Очевидно е, че пиенето на повече и спирането на храненето е защитна реакция на организма към много протеини. С приятния страничен ефект на защита срещу затлъстяване.