Много ниски GI вегетариански крекери, без глутен; Дъното на кокошката

След първата ми статия по темата за нисковъглехидратната храна, искам да споделя с вас няколко много прости, икономични, без отпадъци и 100% зеленчукови рецепти, разбира се, за да подобря някои ястия с много нисък гликемичен индекс.

ниски

Тези кракери ще бъдат от съществено значение за аперитивите да заменят хляба и хлебните пръчици, те също са без глутен и едва отнемат 10 минути време за готвене за много дълго време за съхранение! Само с няколко съставки резултатът е толкова хрупкав, хрупкав, вкусен, че е удоволствие за няколко долара! И тогава няма да се лъжем един друг: „Тези бисквити? О, разбрах ги бързо, не, всъщност не е нищо. Но и без това са твърде красиви ! ".

За около 500 г бисквити (2 листа за печене)

  • 100 г семена от тиква
  • 100гр слънчогледови семки
  • 200 г руси или кафяви ленени семена (няма значение)
  • 25 cl студена вода
  • 2 ч. Л. Сол
  • Избор на аромати: различни билки, чесън на прах, подправки, лук и др.
  1. Накиснете тиквата и слънчогледовите семки за поне 4 часа до една нощ (за да станат по-смилаеми и да се възползват по-добре от хранителните вещества).
  2. Смесете грубо ленените семена (по избор *) и покрийте с вода. Оставете да престои 20 минути. Ще се появи слуз (вид желе) и той е свързващо вещество на бисквити.
  3. В края на тези 20 минути отцедете слънчогледовите семки и тиквените семки и разбъркайте всичко в купа. След това отделете според броя на вкусовете, които искате в други купички. Добавете подправките (или останете обикновени с щипка сол!).
  4. Разстелете върху хартия за печене и загладете добре с помощта на ъглова шпатула или супена лъжица, за да имате редовна дебелина 3/4 мм.
  5. За сурови бисквити: печете 5 до 6 часа при 45 градуса във фурната или дехидратора, като завъртите половината от готвенето.
  6. За по-бързо готвене (което и направих), печете 1 час 30 минути при 100 ° C във фурната на горещ въздух, като завъртите половината от готвенето. Просто трябва да поставите лист върху подготовката си и да го обърнете. След това отлепете първия лист. Възползвайте се от възможността да изрежете бисквити с нож, стига да са малко меки, в противен случай пак можете да ги разбиете на парчета направо от фурната.
  7. Върнете във фурната за 45 минути. Крекерите трябва да са много сухи и чупливи, в противен случай се удължават малко.