МНЕНИЕТО НА ХРАНИТЕЛИТЕ на Константин Константин Мазнините имат важна енергийна роля, но консумацията им през

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ НОВИНИ

ЖЪЛТ КОД: 17-11-2020 в 11 Между 11:00 и 13:00 ще бъде сигнализиран локално, мъгла, която определя намаляването на видимостта под 200 м, изолирана под 50 м. В окръг Сучава; ЖЪЛТ КОД: 17-11-2020 в 10 Между 10:00 и 12:00 ще бъде сигнализиран - местна мъгла, която ще определи намаляването на видимостта под 200 м и изолирана под 50 м. В окръг Констанца; ЖЪЛТ КОД: 17-11-2020 Между 09:40 и 12:00 ще има местна мъгла, която ще намали видимостта под 200 м и изолирана под 50 м в окръг Браила, окръг Яломица, окръг Калараши, окръг Гюргево, окръг Телеорман;

AGERPRES използва бисквитки, за да персонализира и подобри вашето преживяване на нашите уебсайтове и за маркетингови цели. Ако продължите да разглеждате този сайт, без да променяте настройките си за бисквитки, ще приемем, че се съгласявате да получавате всички бисквитки от този сайт. Можете да промените настройките на бисквитките си по всяко време. За да научите повече, прочетете Политиката за бисквитките.

У дома /
МНЕНИЕ НА ХРАНИТЕЛИТЕ/Д-р Киприан Константин: Мазнините имат важна енергийна роля, но консумацията им в големи количества не е оправдана

АГРЕПРОВ ПОТОК

12:57 Европа все още се нуждае от САЩ и НАТО за сигурност (германски министър на отбраната)
12:57 Съобщение за пресата - Кметство на Сектор 1
12:57 Parlamentare2020/Diaconescu: Трябва да знаем списък с директори и мениджъри на болници - нека видим какво ги квалифицира
12:56 Прес съобщение - UDMR
12:56 Съобщение за пресата - Инспекторат на полицията на окръг Сибиу
12:54 Съобщение за пресата - Инспекция за извънредни ситуации "Генерал Магеру" Вилча
12:54 Съобщение за пресата - Архиепископия Клуж
12:53 Клотилда Арманд: Директорите на АДП Сектор 1, Местната полиция и Дирекцията за инвестиции ще бъдат уволнени
12:53 Стая: Момент на мълчание в пленарна зала за жертвите на трагедията в Пиатра Неамц
12:53 ЕБВР отпусна на Агрикуор Румъния заем от 10 милиона евро
12:52 Съобщение за пресата - Окръжен жандармски инспекторат "Бригаден генерал Штефан БУТЕРЕЗ" Vâlcea
12:51 Съобщение за пресата - Полицейски инспекторат на окръг Сучава
12:50 Съобщение за пресата - Окръжна жандармска инспекция "Бригаден генерал Штефан БУТЕРЕЗ" гр. Вилча
12:48 Футбол: Кратък филм припомня трагедията на мексиканския играч Хулио Сезар Зунига, убит през 2017 г.
12:48 Съобщение за пресата - Полицейски инспекторат на окръг Арджеш
12:48 Грабежи и въоръжени атаки срещу банкови единици (хронология 2016-2020)
12:48 Десетки членове на SANITAS задържаха минута мълчание на площад Виктория за жертвите на пожара в Нямц
12:47 Съобщение за пресата - Инспекторат на жандармеристите от окръг Тулча
12:46 Съобщение за пресата - INFOTRAFIC
12:46 Тенис: Новак Джокович пледира за отказване от мачове в пет сета

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ В ЗДРАВЕТО

МНЕНИЕ НА ХРАНИТЕЛИТЕ/Д-р Киприан Константин: Мазнините имат важна енергийна роля, но консумацията им в големи количества не е оправдана

Промяна на размера на шрифта:

Букурещ, 13 февруари/Агерпрес/- Мазнините влизат в структурата на всички клетки и имат много важна роля за правилното функциониране на нервната система, но консумацията им в големи количества не се препоръчва, каза д-р Чиприан Константин, ръководител на отдел „Диабет“ и Хранене на SUUMC "Карол Давила".

Според лекаря мазнините укрепват имунната система и допринасят за усвояването на витамини А, D, Е и К.

„Те имат важна енергийна роля, роля в производството на хормони, но това не оправдава консумацията им в големи количества или по-точно като част от диета с несигурен баланс, с липидна доминация“, каза д-р Константин.

Според препоръките на международните организации по хранене и здраве, мазнините трябва да представляват около 30% от ежедневната ни диета. От общата консумирана мазнина, две трети трябва да са ненаситени и трябва да се намират между най-важните неща като Омега 3 и Омега 6, докато наситените мазнини не трябва да надвишават останалата една трета.

„Тези наситени мазнини се препоръчват особено за процеса на пържене, където - имайки по-висока точка на пушене (при по-висока температура) - безопасността за тялото е важна, тъй като по време на този гастрономичен процес възниква появата на транс-мазнини, много вредни Те се генерират, особено когато в процеса на пържене се използват ненаситени мазнини (маслини, особено злоупотребени) “, каза лекарят.

Ciprian Constantin уточни, че диетата, както за деца, така и за възрастни, трябва да бъде балансирана и да съдържа всички групи хранителни вещества (въглехидрати, протеини, мазнини). В същото време би било много важно да се свързвате с активен начин на живот - да спортувате редовно.

„Мазнините са много важни в храненето на децата, отново с акцент върху основните мазнини Омега 3 и Омега 6, които участват в развитието и функционирането на мозъка, зрението, увеличаването на височината и много други процеси и функции на тялото. се препоръчват обезмаслени храни (дори в случаите на затлъстяване - все по-често при деца и у нас, за съжаление, - където все още трябва да имаме достатъчен прием на мазнини и особено на мазнини Омега 3 и 6), контролиране на общия калориен прием и разпределението на хранителните вещества, но и наличието на физически усилия в живота на децата “, обясни ръководителят на отдел„ Диабет и хранене “на SUUMC„ Карол Давила “.

По негово мнение за възрастни човек може да продължи с умерена консумация на мазнини, като вземе предвид тяхното качество, а ситуациите на страдащите от определени заболявания - от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания или диабет - се считат за частни случаи и са анализирайте отделно.

Ciprian Constantin каза, че няма чудодейни диети за незабавно отслабване, а излишъците от всякакъв вид в дългосрочен план сериозно засягат здравето ни.

"Понятието за добри мазнини/лоши мазнини изглежда все по-остаряло, защото добрите мазнини, консумирани в големи количества, също се превръщат в лоши мазнини. Лошите мазнини, от друга страна, трябва да бъдат част от балансираната диета., добре обмислено, за да може да бъде част от здравословния начин на живот През последните години добри мазнини означаваха ненаситени мазнини, основни мазнини (Омега 3, Омега 6), лоши мазнини означаваха транс мазнини, наситени мазнини. е доказано, че е наистина вредно за транс-мазнините, поне досега и се препоръчва те да се държат в диетата възможно най-малко.

Той каза, че източниците на добри мазнини и основните мазнини Омега 3 и Омега 6 са предимно зеленчуци: мазни плодове (ядки, лешници, бадеми, шам-фъстъци - всички се консумират сурови), растителни масла (рапица, лен, цветя слънце, маслини), качествени продукти на основата на масла, мазни риби (скумрия, сьомга).

"Лошите мазнини обикновено са от животински произход - например свинско и овнешко, лой, свинска мас, бекон - и трябва да ги ядем рядко. Тези лоши мазнини от животински произход са наситени мазнини - не толкова вредно за организма, ако се консумира според препоръките - но също така и транс-мазнини, за които е ясно доказана връзката с атеросклерозата (болестта на преждевременното стареене на кръвоносните съдове) ", каза лекарят.

Ръководителят на отдел „Диабет и хранене“ на SUUMC „Карол Давила“ показа, че денят може да започне със сандвич с парче пълнозърнест хляб, намазан с източник на растителни мазнини (домати със зехтин), към който може да се добави и парче сьомга, лист маруля и малко лимон, на обяд можете да поднесете пържола от постно месо със задушени зеленчуци - риба, към която добавете малко масло и евентуално малко ориз, а вечер - салата от зеленчуци с рапично или ленено масло, което има висок прием на Омега 3, обикновено или като гарнитура (в зависимост от активността през деня).

Между храненията - като закуски - пресни, сезонни плодове, но също така ядки, бадеми и други семена са хранителен избор. „Бъдете внимателни, мазнините, независимо дали са добри или лоши, също имат 9kcal/g и количеството им в диетата се брои, а не само тяхното качество“, предупреди Ciprian Constantin.

Според лекаря, небалансираната консумация на мазнини, в сравнение с другите съставки на диетата, може да доведе до дислипидемия, предателско заболяване, което е налице в сравнително млада възраст поради инфаркт (28-35 години), периферно артериално заболяване, затлъстяване и др.

"Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб и 80% от тези състояния биха могли да бъдат предотвратени чрез балансиран начин на живот. Затова мисля, че всички трябва да обърнем повече внимание на диетата си и наличието на физически натоварвания в живота. нашите ", подчерта лекарят. AGERPRES/(AS - автор: Роберто Стан, редактор: Джорджиана Танесеску)