Мълниеносна рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати с много протеини - Nico Bartes; Отслабнете бързо
Днес има друга рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати с много протеини и много лесна за приготвяне. Хлябът с ядки се състои от 7 здравословни съставки и светкавично попада във фурната. Без досадно месене, чакане или други подобни. Но това не е всичко. Рецептата съдържа само 13 g въглехидрати и значително количество протеини (15,6 g) на 100 g хляб.
Както можете да видите от списъка на съставките, аз също използвам малко пълнозърнесто брашно от спелта. Това е един от най-здравословните видове брашно и съдържа основни хранителни вещества, значително количество протеини и витамини. Например рибофлавин (витамин В2) - водоразтворим витамин. Играе важна роля в метаболизма в човешкото тяло. На борда има и витамини А, С и Е, както и желязо, калий, калций и голямо количество магнезий.
Нисковъглехидратни с орехи, за да ги изпечете сами
Кратка информация за ниско съдържание на въглехидрати
За да избегнете всякакви въпроси, малко информация за нисковъглехидратните. Терминът с ниско съдържание на въглехидрати описва форма на хранене, при която делът на въглехидратите в повечето случаи е намален. Акцентът е върху „намаляването“. Ниското съдържание на въглехидрати не означава изцяло да се намалят въглехидратите. Специалната форма на хранене без въглехидрати се нарича невъглехидратна, моля не я бъркайте.
Целта на диетата с ниско съдържание на въглехидрати е от една страна да намали теглото, а от друга да има положителен ефект върху здравето. В моя случай това е превантивно поддържане на теглото или контрол на теглото. За тези, които за разлика от мен искат да отслабнат, мога да препоръчам диета с ниско съдържание на въглехидрати с чиста съвест. Не бива обаче да се преувеличава. Екстремните диети водят в повечето случаи до монотонен и доста нездравословен начин на живот.
Здравословен орехов хляб с ниско съдържание на въглехидрати
Форми на диети с ниско съдържание на въглехидрати
Кратко изложение по темата за диетичните форми с ниско съдържание на въглехидрати. Както мнозина вече знаят, съществуват редица различни диети с ниско съдържание на въглехидрати. При повечето диети дневните ястия се състоят предимно от зеленчуци, млечни продукти, риба и месо, като мазнините и протеините заместват загубените въглехидрати. Препоръчителният енергиен прием чрез въглехидрати, в сравнение с типичната западна диета с около 50% дял - се различава в зависимост от формата на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Например от кетогенната диета, при която теоретично съдържанието на въглехидрати може да бъде намалено до нула, до форми, които препоръчват само малки намаления на въглехидратите.
Както вече споменах няколко пъти, изрично (изрично) не се придържам към някаква специфична диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всеки, който би искал да получи груб преглед или достатъчно познания по темата за нисковъглехидратните, определено трябва да разгледа по-отблизо най-важните форми на диети с ниско съдържание на въглехидрати. Но има едно нещо, което мога да разкрия предварително. Правилата на отделните диети с ниско съдържание на въглехидрати се различават значително в много случаи.
Например, съществува диетата на Аткинс, която е разделена на няколко фази. В началото въглехидратите се избягват почти напълно и в последната фаза са разрешени само няколко храни, съдържащи въглехидрати. За разлика от диетата на Аткинс, в метода на Логи са разрешени само въглехидрати с нисък гликемичен индекс. В сравнение с по-строгите нисковъглехидратни диети, можете да ядете почти всичко с метода на Логи. По същество повечето диетични форми имат едно общо нещо, ограничаването на дневното количество въглехидрати с максимално ограничение в X грама въглехидрати или единици хляб на ден.
Бърз орехов хляб с ниско съдържание на въглехидрати
Ето кратък преглед на някои от нисковъглехидратните диети
Диетата на Аткинс
В началото тя почти не позволява въглехидрати и е много богата на мазнини и протеини.
Диетата на Луц
Диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Формата има прилики с диетата на Аткинс, публикувана около десет години след Lutz, и ограничава въглехидратите до 6 BE (съответстващи на 72 g въглехидрати) на ден.
Диетата на Glyx
Въз основа на възможно най-ниския гликемичен индекс и прави разлика между „добри“ и „лоши“ въглехидрати.
Диетата на Струнц
Представлява нисковъглехидратна диета и програма за упражнения. Обещава до 7 кг по-малко телесно тегло за седмица. Хранителната програма е разделена на три фази (жизненоважно изгаряне на мазнини, интервална диета, постоянно хранене).
Анаболната диета
Анаболната диета е въглехидратно ограничена, протеинова и богата на мазнини форма на хранене. Целта му е да поддържа или увеличава собствената мускулна маса на тялото въпреки загубата на мазнини.
Диетата на Дюкан
Диетичният подход се основава на високо протеинова диета (животински и растителни протеини) с възможно най-голямото отказване от въглехидрати (ориз, картофи, алкохол, захар и др.) И предписано ограничение на приема на мазнини. Състои се от 4 фази, като първата фаза е почти напълно без въглехидрати.
Нисковъглехидратната диета с високо съдържание на мазнини (LCHF)
Намалява въглехидратите до минимум (обикновено 0 до 50 g/ден) и компенсира липсата на храна с естествени мазнини. LCHF също така цели използването на естествени храни без изкуствени добавки (подсладители и др.).
Методът на Логи
За разлика от другите диети с ниско съдържание на въглехидрати, методът Логи позволява значително количество въглехидрати - но само с нисък гликемичен индекс. Месото, рибата, зеленчуците, плодовете, маслата и много протеини са в основата на диетата.
Кетогенната диета
В кетогенната диета се изчисляват енергийните и протеиновите нужди и след това се определя „кетогенното съотношение на теглото“ (обикновено 3 до 4,5: 1) от мазнини към въглехидрати + протеини.
Методът на Монтиняк
Е хранителен принцип, който трябва да насърчава здравето и да допринася за загуба на тегло. Съдържа елементи от диетата Glyx, но също така и комбиниране на храни и ниско съдържание на въглехидрати.
Рецепта за домашен хляб с ниско съдържание на въглехидрати
Почти забравих:)
Друга причина, поради която използвам пълнозърнесто брашно за хляб с ядки с ниско съдържание на въглехидрати, е следната. Брашното осигурява здравословна порция въглехидрати, които според мен тялото ни абсолютно се нуждае за здравословна функция. Защото който яде хляб, иска и да е сит!
Съставки за около 12 филийки ядков хляб
Ако е възможно, използвайте пресни и регионални продукти с биологично качество. Бакшиш: Всички съставки трябва да са със стайна температура.
- 200 г нискомаслена кварка (тенджера)
- 150 г бадеми, ситно смлени
- 100 г пълнозърнесто брашно от спелта (около 8 пълни супени лъжици)
- 5 яйца
- 7 пълни супени лъжици орехи, цели (направете около 80 г)
- Пакет (около 7 g) бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол (направете около 5,5 грама)
Хранителни стойности
на филия хляб с приблизително 60гр
| Калории | 205 ккал |
| хранителни вещества | количество | % RDA * |
| въглехидрати | 7,6 g | 2% |
| Общо мазнини | 14,6 g | 21% |
| протеин | 9,2 g | 18% |
Времена за начинаещи
| работно време | 20-ти | Минути |
| Време за печене/готвене | 55 | Минути |
| Общо време | 75 | Минути |
| Ниво | лесно |
ръчно
Бакшиш: В началото на тази статия или на моя канал в YouTube (Nico Bartes) можете да намерите видеоклипа за подготовка за тази рецепта.
- Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий.
- Пригответе всички съставки според информацията в списъка на съставките.
- Поставете нискомасления кварк, яйцата, бакпулвера и солта в голяма купа и разбъркайте добре с бъркалка (разбъркайте).
Изпечете сами хляба с ниско съдържание на въглехидрати
Добавете пълнозърнесто брашно от спелта, бадеми и орехи към предишната смес и отново разбъркайте енергично.
Добавете пълнозърнесто брашно от спелта, бадеми и орехи и отново разбъркайте енергично
Изсипете тестото равномерно в тава, застлана с хартия за печене. Информация: Формата, която използвах, има следните размери: 25 х 12 х 6,5 см (дължина/ширина/височина)
Накрая поставете нисковъглехидратния ядков хляб върху средната решетка в предварително загрятата фурна за около 55 минути и печете до златисто кафяво на 175 градуса по Целзий. Тъй като не всяка фурна дава една и съща температура, трябва да наблюдавате нисковъглехидратния хляб от време на време и да регулирате температурата или времето за печене, ако е необходимо.
Вкусен орехов хляб с малко въглехидрати