Мляно пилешко месо със сладко-кисел ябълков сос Рецепта за мляно пилешко месо със сладко-кисел сос
- Основно ястие
- Без глутен
- Месо в сос
- Месо
- Пиле в сос
Съставки
Прибори
Съставки
Брой лица
пилешки котлети
обелена ябълка, нарязана на големи кубчета
супена лъжица ябълков оцет
супени лъжици червен порт
супени лъжици зехтин
шушулка от шафран във филаменти
дафинов лист
щипка люта чушка
прибори
Подготовка
- Нарежете двете пилешки котлети, посолете ги и ги пипернете и ги запечете за 2 минути в зехтин, за да ги оцветите леко.
- Деглазирайте с оцета, добавете кубчетата ябълка, ситно нарязания обезмаслен чесън и нарязания шалот. Добавете вода, дафинов лист, щипка чили и шафран. Покрийте и варете на умерен огън около десет минути.
- Извадете пилето и го оставете настрана.
- Добавете порт към соса, след това изсипете всичко в купата на блендера и разбъркайте, докато получите много гладък и кадифен сос, който ще контрастира с леката киселинност.
- Загрейте едновременно соса и пилето в тенджера, след което се облечете на ястие, придружено например от пюре от целина.