Млякото причинява газове и диария при 12 милиона души - Свен Дейвид Мюлер
За много хора млякото е олицетворение на здравословната диета. Не трябва обаче да се забравя, че дванадесет милиона души в Германия не могат да понасят млякото. Коремна болка, газове и диария - хората, които не могат да понасят лактоза, често страдат от тези странични ефекти. С засегнатите около 12 милиона души непоносимостта към лактоза е най-важното широко разпространено заболяване в Германия. При непоносимост към лактоза млечната захар (лактоза) не може да се усвоява. Причината за това е по-специално лактазен дефицит. Но диагнозата „непоносимост към лактоза“ не означава доживотна скучна храна. По-скоро засегнатите трябва да обърнат внимание на здравословната и балансирана диета, тъй като безрадиационните "радикални диети" често водят до недостиг на хранителни вещества.
Хранене и диета в случай на непоносимост към лактоза (непоносимост към лактоза)
Няма лекарства, които могат да помогнат на хората с непоносимост към лактоза и затова е необходима специална диета и диета. "Хранителен справочник за непоносимост към лактоза" е идеалният спътник за това.
Авторите обясняват по лесен за разбиране начин как може да изглежда диета без лактоза, която осигурява на тялото всички необходими хранителни вещества в достатъчни количества, по вкусен и приятен начин. 60 вкусни рецепти без лактоза с цялата важна хранителна и лактозна информация ви подкрепят. Таблиците предоставят основна информация с един поглед и примерните планове помагат да се намери неусложнено въведение към промяната в диетата в случай на непоносимост към лактоза.
От съдържанието на ръководството за хранене с непоносимост към лактоза:
1. Какво е непоносимост към лактоза?
2. Форми на непоносимост към лактоза
3. Как се диагностицира непоносимостта към лактоза?
4. Променете диетата си - но го направете правилно
5. 60 рецепти за закуска, обяд и вечеря
Бадемовото мляко, соевото мляко и оризовото мляко могат да заместят млякото
Вече соевото мляко се предлага във всеки супермаркет и млякото може да бъде заменено с бадемово мляко, овесено мляко и оризово мляко. Много от тези продукти също са обогатени с калций или естествено богати на този важен костен строителен материал. Само ако хората с непоносимост към лактоза обърнат внимание на оптимално снабдяване с калций, фосфат, флуорид, витамин D и витамин D, те не трябва да се страхуват от остеопороза.
Водещите диетични експерти: Кристиане Вайсенбергер и Свен-Дейвид Мюлер
Ръководството за хранителна непоносимост към лактоза идва от писалката на водещите експерти по диета Кристиане Вайсенбергер и Свен-Дейвид Мюлер. И двамата вече са създали диетична библиотека и са признати експерти по отношение на консултирането и обучението на хора с хранителни разстройства. Диетологът и автор на бестселъри Свен-Дейвид Мюлер е получател на Федералния кръст за заслуги. Той получи тази награда за изключителния си принос в общественото здраве, особено в областта на образованието по хранене. Той е женен, живее във Ваймар на Лан и работи като медицински журналист и диетолог в Марбург на Лан. Кристиане Вайсенбергер работи като диета и помощник при диабет в диабетологична практика във Вюрцбург. Тя отговаря за разработването на рецептите в своята учебна кухня и изпробва всички рецепти със своите пациенти. Кристиане Вайсенбергер и Свен-Дейвид Мюлер вече са публикували няколко хранителни ръководства заедно. Библиографски данни:
Свен-Дейвид Мюлер и Кристиане Вайсенбергер
Хранително ръководство непоносимост към лактоза
Удоволствието е разрешено!
2010. 136 страници, приблизително 60 цветни снимки
15,5 х 21,0 см, мека корица с капаци
ISBN 978-3-89993-583-7
14,95 € [D]/15,40 € [A]
Книгата „Хранително ръководство за непоносимост към лактоза“ се предлага в книжарниците.