Натрошени кнедли от сухари
Настържете триста грама застоял бял хляб, поръсете с мляко, добавете две или три яйца, тридесет грама маргарин, сол и малко индийско орехче. Месете тестото, докато се появят въздушни мехурчета. Запържете петдесет грама кубчета бял хляб в маргарин или масло до хрупкавост и смесете с тестото. Поръсете салфетка, попарена с вряща вода с брашно, увийте тестото в нея, като завържете краищата на салфетката, окачете за един час в тенджера с вряща подсолена вода. След това поставете върху загрят поднос, нарязани на равни части с нож. Залейте с разтопено масло преди сервиране и украсете с билки.
"Ястия от остарял хляб", Н. Н. Логинова
Поставете шестстотин грама едро нарязано говеждо месо (петдесет грама всяко), заедно с нарязаните пръстени лук, в тенджера, залейте вода, така че продуктите да са само покрити, и гответе. Добавете корени, черен пипер, сол, дафинов лист. Покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато омекне. Добавете три мариновани краставици, нарязани на клинове. Удебелете ястието с двеста грама хляб или бисквити. Всичко ...
Снекс е старо руско име за десерт, сервиран след официални вечери. Той включваше ябълки, ядки, сухи плодове (стафиди, сини сливи, шепот - сушени кайсии или праскови със семена, винени плодове, фурми), стари руски сладки, сладолед. Понякога закуските предхождаха вечеря или вечеря. В този случай те се състоят от хайвер, сьомга балик, накиснати ябълки и боровинки, осолени ...