Млякото на гърците божествена или варварска напитка Персей
Млякото на гърците: божествена или варварска напитка ?
[статия]
Водещ Яник. Млякото на гърците: божествена или варварска напитка? В: Dialogues d'histoire ancien, кн. 27, n ° 1, 2001. стр. 131-157.
Диалози на древната история 1/27, 2001, 131-157
Млякото на гърците: божествена или варварска напитка ?
Млечен глас, о, светеща сестра
бели потоци на Ханаан
и бели тела на влюбени.
Аполинер, Песента на нелюбимия.
Млякото е продукт, за който се смята, че е част от ежедневната диета сред гърците; той дори трябваше да представлява основният им източник на протеин, доколкото консумацията на месо беше оскъдна1, често ограничена до ритуалните жертвоприношения и разпределението на месото, които тогава се провеждаха. Мислим за млякото от овце2 и кози, които са населявали гръцкия свят от единия до другия край (вижте всички епитети за региони: euur | Xoc, ur | Xovó | Lioc, рл ^ отрофос, тгоЛитгроратос и др.), Но също така на кобили, магарета и разбира се на крави и биволи, дори и Гърция да се поддава малко на това престижно развъждане, дори ако кравите, впрегнати в игото като воловете, не трябва