Млякото е живот, сила, здраве - или не съзнателен купувач
24.7.2012 г. | Judit Cziczelszky
Млякото е основна храна, но напоследък за него се разпространява много противоречива информация. Нашето намерение не е да поставяме по-ясни на никоя от теориите, но ние сме събрали някои плюсове и минуси относно консумацията на мляко и млечни продукти, и особено неговото въздействие върху здравето.
Отличен източник на калций
Училището също така учи, че ако пием много мляко, костите ни ще бъдат здрави. Обяснението е, че млякото съдържа много калций и витамин D, които са жизненоважни за здравето на костите.
Тази позиция е силна и до днес: може да я срещнем от време на време в медийни кампании, телевизионни реклами и медицински препоръки. Помислете само за рекламната кампания American Got Milk, която започна през 90-те години и продължава оттогава, в която звездите позират с млечни мустаци над устата си.
В унгарско прессъобщение от 2011 г., публикувано във връзка с кампанията на Tetra Pak Hungária Zrt. „Milk Commando for Healthy Bones“, се обръща внимание и на факта, че „при правилна консумация на мляко бихме могли да осигурим естествено снабдяване на калция с костите си“.
Според препоръката на Националния институт по храните и храненето, ок. трябва да се консумира половин литър мляко или еквивалентен млечен продукт. забавянето на появата на болестта може да се осигури чрез правилни упражнения и богата на калций диета, при която млякото и млечните продукти играят ключова роля. Млякото съдържа протеини, витамин D, фосфор, млечна мазнина и млечна захар едновременно и в оптимални пропорции, които спомагат за усвояването на калция и поддържането на костната ни маса.
Forrás и източник на витамин D.
Напоследък витамин D е истинска здравна тема. В продължение на години много натуропати и все повече лекари подчертават неговото значение - не само за здравето на костите (помага за усвояването на калция), но и за функционирането на имунната система, както и на сърдечно-съдовата система. Последните изследвания показват, че е жизненоважно за предотвратяване на инфекции, автоимунни заболявания и рак.
На конгреса на Американската сърдечна асоциация през 2011г Geetha Raghuveer и колеги, например, посочиха, че витамин D намалява риска от сърдечно-съдови заболявания не само при възрастни, но и при деца и млади хора, като допринася за гъвкавостта и здравословното функциониране на артериите.
Витамин D (витамин D3) всъщност не е витамин, а хормоноподобен предшественик (предшественик на хормон D), който се произвежда в човешкото тяло от слънчева светлина, по-точно UVB радиация. Може да се приема и с храна: богатите му източници са мляко, морска риба (сьомга, риба тон, треска), яйца и черен дроб. Пълномасленото мляко съдържа повече витамин D, отколкото версията с ниско съдържание на мазнини.