Млякото, алергиите, слузът и повтарящите се респираторни заболявания са свързани - Le Palais Savant
Нуждаем се от ензим, наречен лактаза, за да смиламе лактозата в млякото, но на възраст между 18 месеца и 4 години губим 90-95% от този ензим. И така, конкретно, почти всички сме непоносими към лактоза. Освен това, според д-р Елис (специалист по млечни продукти и тяхното действие върху кръвта), ако искате да имате алергии, трябва да пиете мляко. Защо ? И каква е връзката между нашата неспособност да усвоим няколко компонента на млякото (което ще видим по-късно като лактоза или казеин) и алергии, слуз, синузит или многократни УНГ инфекции? ?
Докато кравето мляко е неразделна част от сегашния ни хранителен и културен пейзаж, развитието на алергии, синузит, кашлица, повтарящи се и уморителни респираторни инфекции при най-малките, но и при възрастни също е очевидно. Но защо да страдате от тези циклични заболявания, когато решението може просто да се намери в цикличната ви консумация на краве мляко?
Забравете за антибиотиците, аспирините и отхрачващите средства, които обикновено използвате. Елате и разберете логиката на кравето мляко във вашето тяло.
Лактаза, ензим, загубен от ранна възраст
Изследванията показват, че 75% от хората нямат лактаза, ензимът, необходим за смилане на лактозата в млякото. Какво представлява лактозата? Въглехидрати (захар) в млякото. Какво прави тази известна лактаза? Той приема лактозата, присъстваща в млякото, и я разгражда до глюкоза (захар) и галактоза чрез процеса на хидролиза: разтваряне във вода. Млякото е готово за усвояване!
Но за повечето от нас: без лактаза на помощ! След това неусвоената лактоза се поема от други бактерии в храносмилателната система, които започват да произвеждат водород в присъствието на лактоза. Резултат: подуване на корема, болезнени спазми в стомаха и диария.
Но непоносимостта към лактоза е само върхът на айсберга и най-известен. Нека да преминем към другия проблемен компонент на кравето мляко: казеинът и алергиите, които причинява.
Казеинът, протеинът в млякото, никога не се усвоява
Основният протеин в кравето мляко е казеин, което е необходимо за метаболизма на говедата за добро здраве. Въпреки това, хората не се нуждаят от казеин. От наша страна основният протеин в кърмата се нарича лакталбумин и той лесно се усвоява от метаболизма ни. Бебетата и възрастните трудно усвояват казеин: Ако само при кърмачета, поне 50% от казеина не се усвоява. Но също така редки са възрастните, които успяват да метаболизират протеините (казеин), съдържащи се в млякото.
Уви, въпреки че тялото ни прави всичко възможно, за да го усвои, кравето мляко никога не се усвоява правилно. И това поради несъвместимост с човешката ензимна система: нашият провал в DPP4.
Някои от нас имат отказ на определен ензим, който разглобява протеина от казеин (но също така и глутен!): DPP4 пептидазата. Когато всичко е наред, ензимите участват в храносмилателния процес, където имат ролята превръщат сложните молекули в прости молекули, лесно се усвоява от тялото. Този процес е необходим на нашите тела, за да извлече хранителни вещества от храната ни.
Поради неуспеха на този ензим да си свърши работата, остават несмлени остатъци от тези протеини. Частично усвоен протеин остава в тялото ви.
Какви последици ?
Тези частично усвоени протеини често навлизат в кръвта и дразнят тъканите, създавайки a чувствителност към алергени. Вашето тяло ще бъде по-чувствително и раздразнено от алергени във вашата среда: в конкретни термини ще развиете или влошите редица алергии. Прахът, прашецът и космите от животни са най-често срещаните алергени, въпреки че можем да станем алергични към много други вещества.
В крайна сметка черният дроб трябва да извлече тези частично усвоени протеини от тялото ни завинаги.. Тази работа е много тежка и поставя допълнителна тежест върху цялата отделителна система, и по-специално върху черния дроб.