Мляко вместо какво да се пие Растителни млечни рецепти Ендокринни
В предишния си пост съм писал, че не се препоръчва да се консумират млечни продукти в случай на ендометриоза и най-добре е млечните продукти да се оставят напълно. Този път можете да прочетете за възможностите за заместване на млякото.
По отношение на заместителите на мляко обаче си струва да се отбележи, че най-здравословното нещо е да се намали консумацията на заместители на мляко и да се даде предпочитание на чиста вода, допълнена с билкови чайове или без кофеин.
Ако искате да използвате някакъв заместител на млякото (например за приготвяне на крем супи или смутита), препоръчвам на първо място да консумирате кокосово мляко. Разбира се, млечни напитки могат да се правят и от семена и зърнени храни, като ориз или бадеми.
Съветвам ви да внимавате при употребата на билкови млека, предлагани в магазина, защото те често съдържат добавки, подсладители или други добавени растителни масла, емулгатори, стабилизатори.
Растителните млека също могат да се приготвят у дома и като цяло напитките, предлагани в магазините, могат да се приготвят за част от цената им. В допълнение, това елиминира възможните вредни ефекти от опаковката им (например металната кутия от кокосово мляко съдържа подобен на естроген химикал, BPA, за който можете да прочетете в тази публикация).
Кокосово мляко
настърган кокосов орех от Endosegítő
- 80 г органични кокосови стърготини
- супена лъжица кокосова мазнина
- почистена вода
- щипка хималайска или морска сол
Накиснете 80 г кокосови стърготини за поне 3-4 часа за приблизително. В 4-5 dl гореща вода, за да се разтвори мазнината в кокосовите стърготини. След това добавете възможно най-много пречистена вода към общо 8 dl (т.е. добавете още 3-4 dl вода), добавете супена лъжица кокосово масло и добавете щипка сол. Поставете натрошената кокосова течност в блендера, смесете заедно и накрая филтрирайте през цедка за чай или найлонови чорапи.