Мляко от съществено значение за нашата диета! Мандрата Verneuil

диета

От съществено значение за нашата диета, млякото може да се трансформира в различни разнообразни млечни продукти, като сирена, кисело мляко, но също и кремове. Млечните продукти са ценени заради вкуса и хранителните си качества (калций, фосфор, магнезий, протеини, витамини и др.). Във Франция от 2001 г. стартира обширна програма от публичните власти за препоръчване на "3 млечни продукта на ден", за да се подчертае привилегированото място на млечните продукти в диетата. Мисията на Националната здравна програма за хранене (PNNS) е да подобри здравословното състояние на французите, като предлага диетични препоръки, които съчетават здравето и удоволствието.

Знаеше ли ?

Какъвто и да е млечният продукт, той предлага еднакъв хранителен принос: всички млечни продукти имат един и същ произход и следователно едни и същи съставки. Производственият процес обаче оказва влияние върху крайния състав на продукта. За информация, сирената съдържат повече калций от млякото, в равни количества.