Балансът не е всичко; 4 кръвни групи; Хранене и диета
Лекарите и диетолозите отдавна приравняват здравословното хранене на балансираното хранене. Балансът се определя като покриване на дневната нужда от хранителни вещества, определена от експерти, от която тялото се нуждае за общото си благосъстояние. При изготвянето на препоръки за ежедневен прием на хранителни вещества бяха взети предвид само две отличителни черти - възраст и пол (с едно единствено изключение: бъдещи и кърмещи майки). На обикновен език това означава: Според мнението на нашите специалисти по хранене, изглежда, че широкият спектър от други, индивидуално различни критерии не играе роля в това уравнение.
Цялото нещо е класически пример за неумело опростяване. Вземате общото население, опростявате го до общите параметри на възрастта и пола и изграждате спецификациите на тази основа. В най-добрия случай този модел вероятно ще бъде приложим за глад или извънредни ситуации и природни бедствия. Възниква въпросът защо цялата ни хранителна концепция се основава на модел, който е предназначен за абсолютно минималното предлагане. Такива опростени диетични насоки означават намаляване на този въпрос до най-ниския общ знаменател.
Правилният модел за човешкото хранене, от друга страна, е полиморфизмът (разнообразието). Всички ние сме полиморфни същества, чиито индивидуални различия се записват във всяка отделна клетка на тялото.
Фундаментален недостатък на конвенционалната диетология е, че тя се занимава главно с връзката между диетата и болестта. Въз основа на относително незначителни клинични проучвания се прави опит да се идентифицират статистически значими, често срещащи се проблеми, които могат да бъдат свързани с храненето, и да се лекуват тези заболявания по прост, последователен начин. Този подход се подкрепя до голяма степен от изследователски институции, които са силно повлияни от социалните норми, включително големия бизнес. Всъщност изследванията на храните и храненето се финансират до голяма степен от хранителни и фармацевтични компании.
След появата на 4 кръвни групи - четири стратегии за здравословен живот, бях изумен да се оказвам многократно изложен на критика; моите твърдения не бяха научно подкрепени; и това въпреки факта, че в съответната литература има стотици публикации за връзката между кръвната група, диетата и болестта. Очевидно така наречените хранителни експерти бяха толкова заети с популяризирането на определени хранителни норми, че не можеха да си позволят да приемат концепция, която не се вписва в техния подход.
Традиционната хранителна наука изостава. Изследванията на кръвни групи вече не са забранени в прашен ъгъл и лекарите, специализирани в натуропатични лечения като мен, вече не се считат за външни лица. Напротив - много колеги, които ме подкрепят в начинанията ми по особено устойчив начин, са ортодоксални лекари, които препоръчват диетата за кръвна група на своите пациенти, защото е полезна.
В тяхната концепция хранителните насоки се основават най-вече на лечението на заболявания и превенцията на заболявания с дефицит. Обикновено препоръчителната дневна доза за витамин С, например важен стълб на имунната ни система, е достатъчно, за да се предотврати заболяването с дефицит на витамин С, скорбут, въпреки че е известно, че нуждата от витамин С при инфекции и много други патологични състояния зависи от Може да се увеличи двадесет пъти.
Подобни общи диетични указания обаче също са полезни. Те помагат за противодействие на световния проблем с недохранването. Днес например хората препоръчват да се консумират богати на фибри нерафинирани храни вместо индустриално произведени продукти - в крайна сметка това е значителна стъпка напред за средния жител на западните индустриализирани държави. За съжаление традиционните диетични насоки стъпват на място.
Какво да направите, ако не се храните неправилно и вече сте започнали да преминавате към „здравословни“ храни? За разлика от Хипократ, който съветва: „Нека вашата храна бъде вашето лекарство, а вашето лекарство - вашата храна“, съвременните диетични насоки се основават на разделяне на храната и лекарството. Диетата за кръвна група предлага шанс за възстановяване на тази взаимна връзка. Тази концепция възниква въз основа на систематични изследвания на много различни фактори като антропология, генетика, имунни реакции, заболявания и т.н., като някои от тях на пръв поглед изглежда нямат нищо общо с хранителната наука.
Доверие в природата. Какъв вид храна ви подхожда най-много, се определя от вашата кръвна група от самото начало.
Взето от „4 кръвни групи - готварската книга“ на Питър Д’Адамо