Мляко от крава до консуматор
Как млякото стига до мястото на продажба? Ако не сте мислили преди това, време е да го направите. Има четири основни начина, всеки от които крие потенциална опасност за човешкото здраве.
Метод номер 1: крава - любовница - консуматор
Домакинята дое кравата и продава мляко на пазара. Такова мляко обикновено се продава сутрин и се различава в два вида: сутрин и вечер. Вечер може веднага да се разпознае по външния му вид: в консерва той е разделен на две забележими фракции: самото мляко и сметаната. В добро мляко сметаната може да отнеме до една трета от обема на консерва. Сутрешното мляко все още не се е отделило и има еднаква консистенция. И именно той е най-често фалшифициран от недобросъвестни продавачи, разреждайки с вода.
Опасности:
- ако крава пасе цял ден на тревата до оживен път, тогава млякото й ще съдържа соли на тежки метали, които намаляват имунитета на човека, който го използва;
- ако домакинята е нечиста и не измие ръцете и вимето на кравата преди доене, бактериите могат да попаднат в млякото, което е изпълнено с отравяне или чревно разстройство;
- ако самата крава е болна от туберкулоза, бруцелоза, тогава нейното мляко може да зарази човека, който го използва, и е трудно и дълго да се лекуват тези заболявания;
- ако кравата има мастит, млякото се пълни с гной, което може да доведе до инфекция на човека, който я пие.
Метод номер 2: крава - любовница - посредник - консуматор
Има посредник - може би индивидуален предприемач - който купува мляко от собствениците на крави и го препродава на пазара. В този случай цялото мляко: както вечер, така и сутрин, от различни крави, се събира в колби, от които на пазара се изсипва в съдовете на клиентите или в техните собствени контейнери.
Опасности:
- всички изброени в метод номер 1;