Салата от броколи в празничен вариант с нар

Свежо, свежо, кисело и супер здравословно. Тази скандинавска салата от броколи може да бъде любима на всички и е готова за четвърт час.

Когато преди няколко седмици публикувах във Facebook, че искам да публикувам още скандинавски рецепти, един от моите унгарски познати, живеещи в Норвегия, написа, че с удоволствие ще помогне. Получих възможността и попитах добре коя е традиционната норвежка коледна храна и коя е любимата ѝ. След кратко обмисляне и след това обмисляне стигнах до извода, че салатата от нар с броколи ще бъде финалът. Той има много предимства: прави се бързо, което може да направи рецепта симпатична не само във вашата коледна коса, но и във всеки делничен ден, и разбира се е божествено вкусна, свежа и здравословна и може лесно да се приготви в версии без глутен, мляко, яйца и захар. Направих малка модификация на подправката на оригиналната рецепта, но въпросът е същият: хрупкави зеленчуци, кисели плодове и небесен вкус, нар и броколи смесване на брилянтна идея. Изглежда норвежците могат да живеят.:)

Вариации за ароматизиране

Това е много проста рецепта за салата, която можете да хвърляте с още една или две съставки, колкото искате. Виждал съм на много места, че на последния етап от рецептата в салатата се смесва и доста сланина. Това е вълнуваща идея, но сега я пропуснах, мислейки за вегански читатели и факта, че Коледа храненията са доста значителни, би било излишно дори салатата да стане екстрактивна. Ако обаче се приготвя в средния делничен ден, тази салата от броколи може да бъде пълноценен обяд, допълнен с малко месо, риба тон или малка порция бавно усвояващи се въглехидрати - да речем просо.

---