Мляко от; Домашна овесена каша Шоколадова рецепта; Тиквички
Ние значително намаляваме неговата бюджет за храна чрез готвене "от нулата", използвайки сурови съставки, както е илюстрирано наскоро в тази публикация на домашен хумус, а днес с домашно овесено мляко.
Във френския няма реален еквивалент на английския израз готвене от нулата, което буквално означава „да се готви от нищо“, но което по-точно обозначава факта на готвене от сурови съставки, без да се прибягва до готови препарати. Например ще се противопоставим на тортата направен от смес за печене, направени със смес, закупена в супермаркета, към която току-що добавихме олио и яйце, и тортата изпечен от нулата, за които сами сме измерили брашното, захарта и т.н.
Съжалявам, че не можем лесно да направим това разграничение във френския език - без съмнение останахме с класическата дефиниция на термина готвя, напомня на престилката и дървената лъжица, а не на торбата с горски тиган, извадена от фризера - защото това е наистина готвене от нулата че се стремя да популяризирам по цял куп причини (културни, екологични, финансови, социални, здравни) и би ми било удобно да мога да изразя това кредо в приятна закачлива формула за това домашно овесено мляко.
Всичко, което трябва да направите, е да сложите овесените семена да киснат за една нощ, да ги сготвите, да ги смесите с вода и малко сол, след което да прецедите.
Лично аз не пия мляко - или овес, или нещо друго, винаги съм го мразел - но използвам овесено мляко като съставка, в тази ванилова тапиока или градински блат, но също така и за приготвяне на сладкарски крем за моя ягодов пай или креп тесто.
Когато искате да си направите домашно овесено мляко, има няколко начина да го направите: можете да започнете с овесени ядки, овесени ядки или сметана или овесени ядкичерупки от овес, тоест семето, лишено от обвивката. Последното използвам, защото е най-суровата версия и тази, която дава най-добри резултати по отношение на вкус и текстура.