Мляко и остеопороза - Вашето здраве

Мляко и остеопороза

Млечните продукти са най-добрият източник на калций, а калцият е основният минерал в костите.

Поради тази причина медицинските органи препоръчват консумацията на млечни продукти всеки ден.

Но много хора се чудят дали наистина се нуждаят от млечни продукти в диетата си.

Този основан на доказателства преглед изследва науката.

Консумацията на млечни продукти няма смисъл от еволюционна гледна точка

Идеята, че възрастните "се нуждаят" от млечни продукти в диетата си, изглежда няма много смисъл.

Хората са единственото животно, което консумира млечни продукти след отбиването и консумира млякото от друг вид.

Преди да бъдат опитомени животните, млякото вероятно е било рядък деликатес, запазен само за кърмачета. Не е ясно обаче до каква степен ловците са търсили млякото на диви животни.

Като се има предвид, че приемът на мляко вероятно е бил рядък сред възрастните през по-голямата част от човешката еволюция, може да се предположи, че хората са получили целия необходим калций от други източници на храна. .

Въпреки това, дори ако млечните продукти не са необходими в човешката диета, това не означава, че те не могат да бъдат полезни. Това важи особено за хора, които не получават много калций от други източници на храна.

РЕЗЮМЕХората консумират млечни продукти за относително кратък период в еволюционен мащаб. Те са и единствените видове, които консумират мляко след отбиване или от друг вид.

Бърза поява на остеопороза

Остеопорозата е прогресиращо заболяване, при което костите се влошават, губят тегло и минерали с течение на времето.

Името е много описателно за естеството на заболяването: остеопороза = порести кости.

Той има много различни причини и фактори, несвързани с храненето, като упражнения и хормони. .

Остеопорозата е много по-често при жените, отколкото при мъжете, особено след менопаузата. Значително увеличава риска от фрактури на костите, които могат да имат много негативен ефект върху качеството на живот.

Защо калцият е важен

Вашите кости играят структурна роля, но те са и основните резервоари за калций в тялото ви, които имат множество важни функции в тялото.

Вашето тяло поддържа нива на калций в кръвта в тесни граници. Ако не получавате калций от диетата си, тялото ви го отстранява от костите, за да поддържа други функции, които са по-важни за незабавното оцеляване.

Определено количество калций непрекъснато се отделя с урината. Ако приемът на храна не компенсира загубеното, костите с времето ще загубят калций, което ги прави по-малко плътни и по-вероятно да се счупят.

РЕЗЮМЕОстеопорозата е често срещано заболяване в западните страни, особено при жени в постменопауза. Той е водеща причина за фрактури при възрастните хора.

Митът, че протеинът намалява здравето на костите

Въпреки целия калций в млечните продукти, някои смятат, че високото съдържание на протеини може да причини остеопороза.

Причината е, че когато протеинът се усвои, киселинността на кръвта се увеличава. След това тялото черпи калций от кръвта, за да неутрализира киселината.

Това е теоретичната основа за киселинно-алкалната диета, която се основава на избора на храни, които имат ясно изразен алкален ефект и избягването на храни, които "образуват киселина".

Няма обаче много научна подкрепа за тази теория.

Ако не друго, високото съдържание на млечни протеини е нещо добро. Проучванията постоянно показват, че консумацията на повече протеини води до подобряване на здравето на костите .

Млечните продукти не само са богати на протеини и калций, но и са заредени с фосфор. Пълномасленото мляко от крави, хранени с трева, също съдържа малко витамин К2.

Протеините, фосфорът и витамин К2 са много важни за здравето на костите .

РЕЗЮМЕМлечните продукти не само са богати на калций, но и съдържат големи количества протеини и фосфор, всички те са важни за оптималното здраве на костите.

Проучванията показват смесени резултати

Няколко наблюдателни проучвания показват, че увеличеният прием на мляко няма ефект върху здравето на костите или дори може да бъде вреден. .

Повечето проучвания обаче показват ясна връзка между високия прием на мляко и намаления риск от остеопороза. .

Истината е, че наблюдателните изследвания често осигуряват смесена торба от резултати. Те са предназначени да откриват асоциации, но не могат да докажат причина и следствие.

За щастие, рандомизираните контролирани проучвания (реални научни експерименти) могат да ни дадат по-ясен отговор, както е обяснено в следващата глава.

РЕЗЮМЕНякои наблюдателни проучвания показват, че приемът на мляко е свързан с вреден ефект върху здравето на костите. Обаче още повече наблюдателни проучвания показват благоприятни ефекти.

Висококачествените проучвания показват, че млечните продукти са ефективни

Единственият начин да се определи причината и следствието в храненето е да се извърши рандомизирано контролирано проучване.

Този тип обучение е „златният стандарт“ на науката.

Включва разделяне на хората в различни групи. Едната група получава интервенция (в този случай те ядат повече млечни продукти), докато другата група не прави нищо и продължава да се храни нормално.

Много такива проучвания са изследвали ефектите на млечните продукти и калция върху здравето на костите. Повечето от тях водят до същия извод - добавките с млечни продукти или калций са ефективни.

• детство: Млечните продукти и калцият водят до повишен растеж на костите .
• Зрелост: Млечните продукти намаляват загубата на костна маса и подобряват костната плътност.
• възрастен: Калциевите добавки подобряват костната плътност и намаляват риска от фрактури .

Млечните продукти постоянно водят до подобряване на здравето на костите при рандомизирани контролирани проучвания във всяка възрастова група. Това е от значение.

Обогатеното с витамин D мляко изглежда дори по-ефективно за укрепване на костите .

Пазете се обаче от калциеви добавки. Някои проучвания ги свързват с повишен риск от гърчове .

Най-добре е да приемате калций от млечни продукти или други храни, съдържащи калций, като листни зеленчуци и риба.

РЕЗЮМЕНяколко рандомизирани контролирани проучвания показват, че млечните продукти подобряват здравето на костите във всички възрастови групи.

заключение

Здравето на костите е сложно и има много фактори, свързани със начина на живот.

Диетичният калций е един от най-важните. За да подобрите или поддържате здравето на костите, трябва да получите достатъчно количество калций от диетата си.

В съвременната диета млечните продукти осигуряват голям процент от нуждите на хората от калций.

Въпреки че има много други храни, богати на калций, млечните продукти са един от най-добрите източници, които можете да намерите.

---