Мляко и млечни алтернативи в теста!

От Мариан Бота Диенер

алтернативи

От първия си рожден ден малките деца могат да пият нормално краве мляко. Има алтернативи за родители, които не го харесват.

Отсега нататък бебето е едно от наистина големите: Когато първата свещичка за рожден ден се удуши, прахът за бутилки може да бъде изместен в най-отдалечения ъгъл на шкафа. Защото отсега нататък млякото може да се пие, нормално, неразредено пълномаслено мляко. Учените препоръчват три порции мляко или млечни продукти на ден. Това количество, както се казва, покрива важните нужди от калций на растящите деца. Минералите са важни за костите и зъбите, а млякото също е лесно смилаемо, богато на висококачествен протеин с храносмилателна млечна захар. В допълнение към много калций, млякото осигурява и витамини А, D, Е и В, особено В2 и В12.

Захар: 12 въпроса и отговора

Продукти, заместващи месото

Колко здравословни са заместителите на месото?

Независимо дали става въпрос за пълномаслено мляко или млечна напитка: И двете са полезни за детето. Млечната напитка просто съдържа по-малко мазнини от пълномасленото мляко и следователно е подходяща за леко пълни деца. Специалните детски млечни продукти обаче са абсолютно излишни, дори ако рекламата обещава друго. Производителите на детски млечни продукти вече са порицавани няколко пъти, тъй като заместителят на кравето мляко не спазва това, което обещава етикетът на опаковката. Напротив: детското мляко е по-сладко от пълномасленото и често съдържа допълнителни излишни вкусове. Оригиналът от кравата е по-добър и по-евтин, твърдят експерти. И според статистиката най-често се консумира краве мляко (99 процента).

Родители, които не искат децата им да растат с мляко от крави, за които има добри алтернативи за животни или зеленчуци. Млякото от кози, овце или коне представлява едва 0,5 процента от общото производство на мляко в Швейцария. В миналото козите са се отглеждали за самодостатъчност и се е консумирало козе мляко, особено при по-бедната популация. Днес знаем, че козето мляко е по-подобно на кърмата, отколкото кравето. Млякото от кобила е още по-подобно, но едва ли е достъпно и е много скъпо. Млякото на различните животни се различава значително по съдържание на мазнини, захар и протеини, както и по аромат и смилаемост.