Млечни зърнени култури за деца
Млечни зърнени храни - ето една практична закуска, но и те здравословни ли са? Ето какво да търсите при закупуване на консервирани зърнени храни.
Млечна зърнена закуска. Как да изберем най-здравословните зърнени храни за закуска
Много деца получават млечни зърнени храни на закуска. Защото са вкусни и малките не им отказват, но и защото цялата операция „сложи зърнени храни - налейте мляко - страхотен апетит!“ то е просто и трае много малко. Истината е, че подобни млечни зърнени култури са практични, особено в хаотичните сутрини на всяка майка с работа и дете в детска градина или училище. Но те са и здравословен избор?
Зависи. Зависи какъв вид зърнени храни сте избрали. Съответно количеството захар, сол и фибри в порция. И като цяло консервираните зърнени храни съдържат много захар и малко фибри. Говоря за класически зърнени храни, които също са насочени към възрастни, а не за бебешки зърнени храни.
Какви млечни зърнени храни приготвяте за бебето си? Това, което изберете от рафта?
Първо, игнорирайте колкото е възможно повече описанието и ползите за здравето от предната страна на опаковката. Обикновено това е мястото, където производителят прави главата си, така да се каже, в маркетинга. Истината е на гърба на кутията (или отстрани), в полето за хранителна информация. Затова обърнете внимание на количеството фибри на порция, но също така и на количеството захар и сол. И още нещо важно: дори и да сте намерили марка зърно, от която да сте доволни, проверявайте от време на време хранителната информация. Някои производители сменят рецептата си доста често и в даден момент може да се изненадате.
Мляко и зърнени храни. Какво се губи при обработката
Консервираните зърнени култури се произвеждат чрез процес, наречен екструзия. Зърната се третират при много висока температура и налягане и поради преработката те губят по-голямата част от хранителното си съдържание. Вярно е, че по-късно те се обогатяват с някои от витамините и минералите, унищожени, но не и със загубените фибри. Следователно много продукти от този вид съдържат твърде малко фибри, за да могат детето ви да започне добре сутрин. И бъдете внимателни, дори ако в кутията пише „пълнозърнести храни“, това не означава, че те са на 100% пълнозърнести храни. Но само определен процент. „Съдържа и пълнозърнести храни“ вероятно би било по-честна формулировка.
Млечни зърнени култури - Фибри, захар, сол ...
Диетолозите препоръчват тези зърнени храни със съдържание най-малко 5 грама фибри на порция.
Що се отнася до количеството захар, то трябва да е по-малко от 10 грама на порция.
Също така обърнете внимание на количеството сол. Може да изглежда изненадващо, но много сладките зърнени храни също съдържат сол. И дори доста в някои случаи - над 0,5 грама на порция - в контекста, в който препоръчителната дневна доза за деца е 3-5 g, в зависимост от възрастта.
Накратко, Марион Нестле, професор по хранене в Нюйоркския университет, съветва родителите да избират зърнени храни със списък на възможно най-богати съставки, богати на фибри и с най-малко добавена захар, чрез захари, включително мед, сок концентрирани плодове, меласа, царевичен сироп, захароза, лактоза или глюкоза. „Зърнените храни, които отговарят на тези критерии, обикновено са в супермаркетите на най-горните рафтове, изобщо не са полезни“, казва диетологът. Марион Нестле е автор на книгата „Хранителна политика“, която се занимава с това как големите компании влияят върху избора ни на храни, и на книгата „Какво да ядем“, изследване за това как да „навигираме“ в съвременните супермаркети. (И не, това няма нищо общо с швейцарския гигант Nestle, това е просто съвпадение на имената.)
Мляко и зърнени храни. Здравословен избор
По този начин най-здравословните зърнени храни остават пълнозърнести и псевдозърнени храни. Например прости овесени или ръжени люспи, просо, елда, ечемик, чиа, киноа и др. Недостатъкът им обаче е, че повечето от тях трябва да се накиснат или ферментират за една нощ, а някои да се сварят. Така че те не са толкова практични, колкото зърнените консерви. Но ползите за здравето са много по-големи, така че си струва малко повече караница. Освен това по този начин можете да добавяте истински плодове към зърнените култури, вместо така наречените консервирани плодове.
Поръчайте сега „Естествена диверсификация - най-добре пазената тайна на спокойните родители“, книгата, която ви учи как да помогнете на детето си да се наслаждава на храната и какво да правите, за да може малката да се храни здравословно. Това е достъпно ТУК .