Млечни продукти за растеж

PNNS препоръчва

Обобщение

Млякото в основата на спора

През последните години млечните продукти са подложени на критика. По този начин американски изследователи изчисляват, че не трябва да се надвишават 1 до 2 порции на ден, докато PNNS препоръчва 3 до 4 дневно. Според тях не само млякото не е достатъчно за защита на костите, но съдържащата се в него лактоза би могла да улесни „инсталирането на ранна катаракта чрез промяна на лещата“, казва д-р Жан-Пол Къртей, хранителен терапевт (1).

В допълнение, поради своите наситени по същество мазнини, млечните продукти могат да "предизвикат наддаване на тегло и да доведат до производството на противовъзпалителни съединения, които насърчават или влошават УНГ (нос-гърло-ухо) или ставни проблеми". „И накрая, казва лекарят, според доклада на Световния фонд за изследване на рака, ако млякото изглежда предпазва от рак на дебелото черво, прекомерната му консумация насърчава рака на простатата. "

Тези аргументи със сигурност са озадачаващи, но които, според повечето френски диетолози, не са достатъчно подкрепени, за да поставят под въпрос препоръките на PNNS (прочетете специалиста на L’Avis du).

Какво ни дават млечните продукти ?

Ако Националната здравна хранителна програма (PNNS) препоръчва да се консумират между 3 и 4 млечни продукта дневно, това очевидно се дължи на приема на калций. Но тези храни имат и други предимства. Фокусирайте се върху скритите им качества ... и потенциалните им недостатъци.

„Млечните продукти са най-концентрираните храни в калция, от съществено значение за здравето на костите“, обяснява Ема Белиса, диетолог-диетолог от Париж. Поради тази причина децата трябва да имат 3 порции на ден и дори 4 порции до 10-годишна възраст. "