Млечни продукти за омлет отгоре!

Публикувано на 27.09.2013 г., актуализирано на 21.05.2019

млечните продукти

Цели яйца, сол, масло: лесна рецепта, която идва безкрайно с млечни продукти.

Основите на омлета

  • Съставките: основният омлет е направен от яйца, разбити с малко сол и сварени в тиган в масло. Обикновено има 3 яйца на човек за обикновен омлет и 2 яйца на човек за пълнен омлет. Точно преди готвене ги разбийте бързо с вилица, за да разбиете жълтъците, без да натискате твърде силно.
  • Готвене: Традиционно омлетът се готви в тиган с дебело дъно с разтопено или избистрено масло. Когато тиганът е горещ, но не горещ, изсипете разбитите яйца наведнъж, намалете котлона и оставете омлета да се готви на слаб огън. С вилица бързо отлепете яйцата, които започват да се коагулират около краищата, след това продължете да готвите, като разбърквате тигана кръгово и смесвате суровите яйца с гърба на вилицата. Когато се получи желаната консистенция (течна, мека или добре сготвена), плъзгаме омлета върху ястие, както е или сгънато наполовина.
  • Финалът: за много лъскав омлет с четка нанасяме разтопено или избистрено масло по цялата повърхност. Съвет на готвача, който променя всичко !