Млечни продукти за диабет тип 2 и метаболитен синдром
Млечните продукти, консумирани ежедневно, намаляват риска от метаболитен синдром и свързани заболявания като диабет тип 2, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Сега голямо международно проучване показва, че това може да се отнася особено за пълномаслени млечни продукти.
Метаболитният синдром описва често срещаната поява на няколко симптома или клинични картини: Затлъстяване, особено в корема, повишена кръвна захар на гладно и стойности на мазнините в кръвта и високо кръвно налягане Този "фатален квартет", както метаболитният синдром често се нарича разговорно, увеличава риска от съдова калцификация и други съдови заболявания, диабет тип 2, сърдечни заболявания и мастни чернодробни заболявания.
В своето проучване изследователският екип изследва ефектите от консумацията на мляко върху метаболитния синдром при 113 000 участници на възраст между 35 и 70 години от общо 21 страни. В по-нататъшни подпроучвания се наблюдава поява на високо кръвно налягане (в група от 58 000 участници) или диабет (в група от около 130 000 пациенти) за период от 9 години.
Всички участници попълниха въпросници за хранителните си навици. Млечните продукти включват мляко, кисело мляко, кисели млечни напитки, сирене и ястия, приготвени с млечни продукти, които са класифицирани като пълномаслени или с ниско съдържание на мазнини. Изследователите също така събраха информация за влияещи фактори като възраст, пол, статус на пушене, физическа активност и консумация на енергия.
Пълномаслените млечни продукти са от решаващо значение
Установено е, че в сравнение с хората, които не консумират млечни продукти, рискът от метаболитен синдром е намален с 24 процента с поне две порции на ден и с 28 процента с цели млечни продукти. Една порция беше например 1 чаша мляко или 1 чаша кисело мляко с тегло 244 грама, 1 филия сирене с тегло 15 грама или 1 чаена лъжичка масло с тегло 5 грама. Рискът от диабет и високо кръвно налягане е намален съответно с около 12 и 11 процента. Този ефект обаче може да бъде демонстриран само при пълномаслени продукти.
Трябва да се отбележи, че данните, събрани за храненето, се основават на информация за самоотчитане. От техните резултати обаче изследователите заключават, че млечните продукти могат да бъдат прост и евтин начин за предотвратяване на високо кръвно налягане, диабет и заболявания на сърдечно-съдовата система.