Здравословно като дете ”- научаваме за здравословното хранене още от детската градина - KFetele
В Румъния 26,75% от 8-годишните са с наднормено тегло, от които 11,64% са с наднормено тегло и 5,11% са с недохранване (Източник: Национален доклад за децата и младежта 2014). Всички тези проблеми са свързани с храненето на децата, а здравословното хранене е важен фактор за тяхната профилактика.
Асоциация SAMAS, съвместно с Националния институт за здравето на майките и децата, училищния инспекторат в Букурещ и компаниите Danone Румъния и People and Companies стартира проекта за обучение по хранене в детските градини „Здравословно като дете - превенцията започва с образование“. Целта му е да образова и помогне на децата в предучилищна възраст да формират здравословни хранителни навици чрез интерактивни уроци и курсове с всички хора, които могат да повлияят на избора на децата. Следователно, заедно с предучилищните деца, родителите и служителите в детските градини са включени в образователната програма, за да се осигурят съгласувани усилия от страна на всички, в интерес на здравето на децата.
"Sănătos de Mic" има за цел да намали разпространението на затлъстяването сред децата, да подобри дългосрочното хранене и здраве, чрез национална програма за образование и развитие на здравословни навици за живота.
Разработено въз основа на национални препоръки за правилно хранене в предучилищна възраст, а именно „Ръководство за здравословно хранене“, публикувано от Румънското общество по хранене и прието от Министерството на здравеопазването като национално ръководство, и приложими нормативни документи, съответно Заповед на Министерството на здравеопазването №. 1955/1995 г. и заповедта на Министерството на здравеопазването № 1563/2008, програмата включва обучение на органи за възпитатели по хранене, които да предават тези знания на предучилищна възраст, родители и служители в детските градини, чрез курсове и семинари за здравословно хранене в детските градини. За тази цел е разработен персонализиран учебник по хранене в предучилищна възраст, съдържащ елементи от психопедагогиката. Родителите ще се възползват от ръководство с проста и практична информация, а децата с интерактивни уроци, пиеси, стихове и гатанки, но също така и възможността да изпитат пряко приготвянето и украсата на прости ястия.
Дългосрочната цел на екипа е да разработи СИСТЕМНА ОБРАЗОВАТЕЛНА ПРОГРАМА ЗА ХРАНЕНЕ И ЗДРАВ ЖИВОТ, програма, която да бъде поета в бъдеще от Министерството на образованието, включена в програмата за предучилищна възраст и обобщена на национално ниво.
През 2017 г. „Sănătos de mic“ е пилотен проект, реализиран в 3 детски градини в Букурещ (Детска градина № 73, № 203 и Детска градина Căsuţa Piticilor), за 400 деца, 600 родители, 40 учители и администратори, със „стартиращ“ екип от 12 преподаватели по хранене.
Програмата включва и оценка на ежедневното меню в детските градини, направена от диетолог, под ръководството на проф. Д-р Габриела Радулиан, както и попълване на въпросник за хранителните навици на детето в семейството, попълнен от родителите. Въпросниците се изготвят и интерпретират от специалисти от Националния институт за майчино и детско здраве.
"Хранителната грамотност трябва да предхожда изучаването на азбуката. Кариерата на човек е важна, но да се подготвят децата преди всичко за здраве, което е условие за успех и щастие.
Няма мода и тенденции в храненето. Храненето е наука, така че включва информация от компетентни източници - валидирана от специалисти, разбиране и приложение на практика. Тревожната ситуация по отношение на затлъстяването, метаболитните и сърдечно-съдовите заболявания - резултат от значителни промени в съвременния начин на живот, показва, че тази наука трябва да бъде интегрирана в образователната система. Колкото по-рано в детството, толкова по-добре. " Акад. Проф. Д-р Николае Ханку
„Румъния е във възходящ наклон по отношение на затлъстяването, както сред децата, така и сред възрастните. За съжаление, комуникационните канали се задушават от информация за храненето, много от тях нямат никаква научна основа. Ето защо ролята на екипа по проекта и на специалистите, участващи в изграждането на този интересен и необходим образователен проект, е да генерират правилна информация и образователни инструменти, които могат лесно да се използват във всички детски градини. В допълнение към Наръчника за хранене - за специализацията на медицинския персонал, който ще стане преподавател по хранене - и Ръководството за хранене за родители, разработено в рамките на този проект, асоциацията SAMAS предлага на родителите и децата достъп до практически дейности чрез готварски семинари. Благодаря на всички партньори по проекта за техния принос в систематизирането на хранителните препоръки за предучилищна възраст - унитарни, научно валидирани. “ Д-р Марина Озелея, изпълнителен директор на SAMAS
В продължение на много години DANONE се ангажира да поддържа здравето и го прави ежедневно чрез храната и напитките, които произвежда: основни храни, за обща употреба или предназначени за специфични хранителни нужди, свързани с възрастта или патологии. Важен компонент на нашето участие в живота на общността е образованието за балансирано хранене, като основно условие за добро развитие и поддържане на дългосрочно здраве. Инициирахме този проект, осъзнавайки, че образованието е ключов фактор за здравето и че уменията, формирани в детството, дават резултати - или последици - през целия живот. Децата са бъдещето, ние им дължим, на първо място, нашите грижи и подкрепа. “ Ерика Йордаче, ръководител на проекта, Данон
Проектът, разработен от Асоциация SAMAS, Danone Румъния и Хора и компании, съвместно с Националния институт за здравето на майките и децата и Училищния инспекторат в Букурещ, се възползва от научна подкрепа от консултативен комитет, представляващ Румънското общество по хранене, Националното общество на семейните лекари, Румънско дружество по педиатрия, Румънско дружество по гастроентерология, хепатология и детско хранене. Проектът се възползва и от подкрепата на партньори - Организацията на Червения кръст и Philips Румъния.
Според Световната здравна организация броят на хората с наднормено тегло или затлъстяване се е удвоил от 1980 г. в световен мащаб. Наднорменото тегло и затлъстяването са петият рисков фактор за смъртността в световен мащаб.
В Европа затлъстяването е основен проблем за общественото здраве. 1 на 3 деца на възраст от 6 до 9 години е с наднормено тегло или затлъстяване и 60% от тях ще станат възрастни с наднормено тегло или затлъстяване.
Наднорменото тегло и затлъстяването са включени в над 44% от проблемите, причинени от диабет, над 23% от тези, причинени от исхемична болест на сърцето и 7 - 41% от проблемите, причинени от различни форми на рак.
В Румъния, според данни, публикувани от Националния институт по обществено здраве (http://insp.gov.ro/sites/cnepss/wp-content/uploads/2017/05/Sinteza-bilant-2016.pdf), през 2015-2016 г., сред населението на децата в предучилищна и училищна възраст в Румъния, неендокринното затлъстяване, хипотрофия на тегло и ръст, последствия от рахит, желязодефицитна анемия са в топ 10 на проблемите на общественото здраве. Затлъстяването се нарежда на 2-ро място в горната част. Всички тези проблеми са свързани с храненето на децата, а здравословното хранене е важен фактор за тяхната профилактика.
Затлъстелите деца и юноши имат повишен риск от ставни проблеми, сънна апнея, проблеми със социалната и психологическа интеграция, ниско самочувствие. Дебелото затлъстяване има голям риск да стане възрастен със затлъстяване.
Въпреки че е резултат от излишък на калориен прием, затлъстяването много често се свързва с множество дефицити на микроелементи. В Румъния има спорадични официални данни за приема на храна при деца в предучилищна възраст и въпреки че са разработени хранителни насоки, те не са достатъчно популяризирани и не са достъпни за родителите като ниво на информация и език. Резултатът от това състояние на нещата е, че сред нашите съграждани има информация, циркулираща от неоторизирани източници, което поражда объркване и истински хранителни психози, които вероятно ще засилят хранителния дисбаланс.