Млечни калории от пълномаслено мляко, обезмаслено мляко, нискомаслено мляко

Всяка година има нови изследвания за консумацията на мляко и дали млякото е здравословно или не. Факт е, че млякото съдържа множество витамини, минерали и микроелементи, които са от голямо значение за човешкото тяло. Поради тази причина, въпреки че само 25 процента от световното население е в състояние да смила мляко, производството на мляко се увеличава ежегодно.

Тъй като затлъстяването играе важна роля в днешно време в индустриализираните страни, често се препоръчва да се избягва млякото и млечните продукти при диета, за да се намали теглото. Но това изобщо не е необходимо. Тези, които обичат млякото, също могат да му се насладят. Но това не означава да не прекалявате с консумацията на мляко и да преминете от пълномаслено пълномаслено мляко към нискокалорично мляко с ниско съдържание на мазнини.

Докато отслабвате, поради млечните калории дори се препоръчва да се консумира обезмаслено мляко. Това има предимството, че не само съдържанието на мазнини е изчезващо ниско при 0,5 g на 100 милилитра, но и съдържанието на холестерол е нула. Недостатъкът е, че обезмасленото мляко е загубило голяма част от типичния си млечен вкус и има леко воднист вкус.

Пълномаслено мляко: калории

Хранителни стойности на 100 g пълномаслено мляко с един поглед:

64 kcal/269 kJ
3 грама протеин
5 грама въглехидрати
3,5-4 грама мазнини

Съдържанието на витамин А от 100 милилитра пълномаслено мляко съответства на 4,2 процента от препоръчителната дневна нужда на възрастен. При консумация на чаша пълномаслено мляко (200 ml) се покриват повече от 20 процента от препоръчителната дневна нужда от витамин В2. А съдържанието на витамин В12 е повече от 26 процента. С чаша пълномаслено мляко вече сте консумирали една четвърт от дневното количество калций, от което се нуждаете, а съдържанието на витамин К също не е незначително. Витамините К са необходими за съсирването на кръвта, метаболизма на костите и регулирането на клетъчния растеж.

Мляко с ниско съдържание на мазнини: калории

Хранителни стойности на 100 g мляко с ниско съдържание на мазнини с един поглед:

46 kcal/203 kJ
3 грама протеин
5 грама въглехидрати
1,5-1,8 грама мазнини

Тъй като намаляването на млечните мазнини е лек процес, който не изисква допълнително загряване, млякото с ниско съдържание на мазнини съдържа същите витамини и минерали като пълномасленото мляко. Само делът на мастноразтворимите витамини (A, D и E) е минимално по-нисък.

Обезмаслено мляко: калории

Хранителни стойности на 100 g обезмаслено мляко с един поглед:

36 kcal/151 kJ
3 грама протеин
5 грама въглехидрати
0,1-0,5 грама мазнини

Тъй като съдържанието на мазнини е много ниско в обезмасленото мляко, делът на витамини А, D и Е, мастноразтворимите витамини, също е намалял драстично. Всеки, който реши да консумира обезмаслено мляко, трябва да приема тези витамини чрез други храни. Водоразтворимите витамини обаче, както и минералите и микроелементите не са загубени.

Мляко без лактоза: калории

Хранителни стойности на 100 g без лактоза с един поглед:

Безлактозно мляко 3,8% мазнини: 67 kcal/280 kJ
Безлактозно мляко 1,5% мазнини: 46 kcal/192 kJ
3 грама протеин
5 грама въглехидрати
1,5-3,8 грама мазнини

Витамините, минералите и микроелементите остават незасегнати от химичното разграждане на лактозата. Ето защо съдържанието на мляко без лактоза е също толкова високо, колкото съдържанието на мляко с неразцепена млечна захар. Допълнителна информация: Мляко без лактоза

Повече млечни калории

Хранителни стойности на 100 g биволско мляко с един поглед:

108 kcal/452 kJ
4 грама протеин
5 грама въглехидрати
8 грама мазнини

Кремообразното биволско мляко съдържа два пъти повече мазнини от кравето мляко, а също така съдържанието му на калций и желязо далеч надвишава това на кравето мляко. Витамините А, В, С и Е са с по-високи нива, но нивата на холестерола им са по-ниски.

Хранителни стойности на 100 g напитка от спелта/мляко от спелта с един поглед:

45 kcal/188 kJ
0,3 грама протеин
8,4 грама въглехидрати
1 грам мазнина

Напитката от спелта/мляко от спелта за съжаление няма какво да предложи по отношение на витамини и минерали и поради това често е обогатена с калций от производителя. Домашното мляко от спелта е подходящо като крем за кафе и се понася лесно както от алергични, така и от хора с непоносимост към лактоза. Липсата на хранителни вещества обаче трябва да се компенсира от други храни.

Хранителни стойности на 100 g овесена напитка/овесено мляко с един поглед:

45 kcal/189 kJ
1 грам протеин
6,5 грама въглехидрати
1,5 грама мазнини

Овесеното мляко се използва като заместител на млякото както от алергичните към краве мляко, така и от тези с непоносимост към лактоза. Поради ниското си съдържание на мазнини, той не пада върху бедрото. Овесеното мляко съдържа също така понижаващите холестерола фибри ß-глюкан.

Хранителни стойности на 100 g кокосова напитка/кокосово мляко с един поглед:

197 kcal/824 kJ
2 грама протеин
3 грама въглехидрати
21 грама мазнини

Въпреки че здравословното кокосово мляко има масленост 21 грама, никой, който му се радва умерено, не трябва да се страхува за слабата си фигура. Мастните киселини в кокосовото мляко са средноверижните триглицериди, които тялото не съхранява под формата на бедро злато.

Хранителни стойности на 100 g бадемова напитка/бадемово мляко с един поглед:

24 kcal/100 kJ
0,5 грама протеин
3 грама въглехидрати
1,1 грама мазнини

Бадемовото мляко може да не постигне резултат с високо съдържание на протеини, но е богато на ценни витамини и минерали. Високото им съдържание на магнезий и витамин Е има положителен ефект върху лошата кожа. В допълнение, бадемовото мляко е идеално като заместител на мляко за хора с непоносимост към лактоза, както и за тези, които са алергични към млечен протеин.

Хранителни стойности на 100 g оризова напитка/оризово мляко с един поглед:

49 kcal/206 kJ
0,1 грама протеин
10 грама въглехидрати
1 грам мазнина

За съжаление, оризовото мляко не може да постигне резултат с много витамини, нито с високо съдържание на минерали и микроелементи. Неподходящ е като детска храна. Тъй като млякото от зърнени храни не съдържа лактоза, хората с непоносимост към лактоза все още обичат да го включват в менюто.

Хранителни стойности на 100 g овче мляко с един поглед:

97 kcal/404 kJ
7 грама протеин
5 грама въглехидрати
6 грама мазнини

Овчето мляко е най-добрият източник на протеин сред млякото от бозайници. Тяхното съдържание на мазнини също е много високо - шест грама на 100 литра. Подобно на кравето мляко, то съдържа много важни витамини и минерали. Тъй като съдържанието на трудно смилаем казеин е по-ниско от това на кравето мляко, то причинява по-малко алергии.

Хранителни стойности на 100 g соева напитка/соево мляко с един поглед:

52 kcal/218 kJ
4 грама протеин
6 грама въглехидрати
2 грама мазнини

За заместител на мляко на растителна основа соевото мляко има високо съдържание на протеин от 4 грама на 100 милилитра. Ето защо вегетарианците обичат да го използват като източник на протеин. С 2 грама мазнини и 6 грама въглехидрати на 100 ml, той е доста сходен по хранително съдържание с кравето мляко с ниско съдържание на мазнини.

Преглед на хранителните стойности на 100 g конско мляко:

48 kcal/199 kJ
2 грама протеин
6 грама въглехидрати
2 грама мазнини

Млякото на кобилата се откроява поради ниското си съдържание на мазнини. Съдържанието на протеини също е малко под това на кравето мляко, но съдържа повече въглехидрати. Също така съдържа важни витамини, минерали и микроелементи.

Хранителни стойности на 100 g козе мляко с един поглед:

69 kcal/290 kJ
3 грама протеин
4 грама въглехидрати
4 грама мазнини

Козето мляко е малко над пълномасленото мляко по отношение на енергийната му стойност от 69 килокалории. Той има същото съдържание на протеин и един грам по-малко въглехидрати. Козето мляко е резултат с високото си съдържание на витамин D, което също го прави интересно за приготвянето на бебешка храна (профилактика на рахит).